позаду

Веганізм - це спосіб життя, який, хоча і практикується з давніх часів, є, можливо, недавньою ідеологічною тенденцією, насправді цей термін використовується лише з середини минулого століття, і з тих пір його ідеологічні основи не перестають поширюватися в аргументах всі види.

Дравідія - жінка, яка вірно практикувала веганство, але її тіло суворо заплатило за наслідки. Я мав можливість вести з нею діалог:

Чому ти пішов веганом?

Ну, тому що я почав відчувати себе ототожнюваним з ідеями веганства, але це був не короткий процес. Вперше я зіткнувся з цим предметом через книгу про дієти під назвою "Антидієта". Я знайшов цю книгу вдома, і мати сказала мені, що це не дуже хороша книга. Але оскільки він був підлітком і був у бунтівній стадії, я прочитав його без його згоди. Ця книга підтверджує, що людина була вегетаріанською за своєю природою і що поживні речовини, які нам потрібні, можна отримувати з рослин. Навіть b12 через внутрішній фактор. У книзі не згадується термін "веган", проте вона виступає за рослинну дієту. Я читав книгу кілька разів поспіль, що підтвердило перевагу веганської дієти. З самого початку батьки були проти того, щоб я став веганом чи вегетаріанцем, тому я вирішив потроху зменшити споживання продуктів тваринного походження. Тим часом я почав шукати інформацію в Інтернеті і прочитав усе, що міг прочитати про веганську дієту.

В Інтернеті я знайшов статтю, яка розповідала про людей, які роками були веганами і були здоровими, що підтвердило мою віру в дієту. Очевидно, єдиним необхідним добавкою був вітамін В12.

Поштовхом до переходу на веганство став звіт, який я знайшов у журналі про жорстоке поводження з тваринами на фермах. Я не людина, яка легко плаче із жорстокими сценами чи фільмами, але ці образи жорстоких тварин пошкоджують мою чуйність, оскільки вони не були вигаданими. Я обговорював це з деякими членами своєї родини, але вони повністю ігнорували мене. Тоді я думав: "Якщо вам не потрібно їсти тварин, щоб жити, навіщо їх їсти?".

Найбільшою перешкодою для веганства була моя сім'я; вони думали, що це абсурдна дієта, і не розуміли моєї одержимості тваринами. Але я був «великим головою» і почав скорочувати споживання їжі тваринного походження без їх згоди. У мене був дуже довгий перехідний період (більше 1 року), і коли я відчув впевненість у всій інформації, яку зібрав про веганську дієту, я вирішив суворо дотримуватися веганства. Окрім дієти, я також перестав купувати одяг, що включав матеріал тваринного походження.

Як вплинула на вас веганська дієта? Що було перше, що ви помітили?

Ну, це погіршило мої стосунки з батьками. Вони сприймали мою дієту як хобі, і не переставали пропонувати мені м’ясо.

Емоційно я почувався вищим, бо (я вірив), що я більш просунутий за інших за те, що не їв тварин. Фізично мені спочатку стало легше і я трохи втратив, бо також перестав їсти цукор та інші рафіновані продукти.

Звідки ви дізналися, що ці симптоми були пов’язані з відсутністю споживання тваринами?

У мене почали розвиватися певні симптоми через місяці початку строгої веганської дієти. Я був стомлений цілий день, навіть коли вставав, і апетиту не мав. Також психічно я став дуже нестабільним. Батьки помітили, що моє здоров’я занепало, і тому змусили взяти аналізи крові. І результати показали, що у нього була сильна анемія. Тоді у мене вперше в житті були серйозні проблеми зі здоров’ям. Ніколи раніше я не почувався таким втомленим і безвольним без причини, тому я не розумів, що зі мною не так.

Як ви вирішили повернутися до споживання тварин та їх похідних?

Рішення було не моє; батьки просто змусили мене їсти м'ясо. Я була неповнолітньою і жила з батьками, тому я також не могла відмовитись. У нього була сильна анемія, і їй також доводилося приймати ліки для її подолання.

Першою їжею для тварин, яку я спробував, був жовтий док, правда, я не хотів її пробувати, але батьки дали зрозуміти, що у мене немає вибору. Правда полягає в тому, що смак був чудовим і не викликав жодних проблем з травленням, насправді це змусило мене почуватися краще, ніж будь-яка інша веганська їжа.

Чи факт споживання тварин знову емоційно вплинув на вас якось?

Звичайно, це вплинуло на мене! Я був переконаний у моральній та дієтичній перевазі веганства. Тож відчувалося, що частина моєї особистості руйнується. Але маючи важку анемію, я думав не стільки про тварин, скільки про своє здоров’я. Ви ніколи не знаєте, наскільки цінним є ваше здоров’я, поки воно не втрачене.

Як ви боролися з каяттям, що поглинають тварин?

Ну спочатку це було непросто, і я відчував себе невдахою. Я думав, що невдача з веганством відбулася через якусь мою невдачу. Мені довелося перестати читати будь-яку інформацію, пов’язану з веганством, бо це змусило мене пам’ятати про свою невдачу і почувати себе погано.

З часом це почуття провини розвіялося, але мені знову стало погано щоразу, коли я бачив на столі цілу тварину (наприклад, цілу смажену курку) або щоразу, коли мені траплялася якась інформація, яка нагадувала мені про веганство.

Моя провина повністю зникла, коли я провів час в Англії. Жінка, яка прийняла мене, роками була вегетаріанкою, і коли я зустрів її, вона сиділа на спеціальній дієті, щоб відновити своє здоров'я. Вона пояснила, що вегетаріанська дієта, якої вона дотримувалась роками, викликала у неї багато проблем зі здоров’ям. І він дозволив мені прочитати деякі книги, які допомогли йому повністю відійти від вегетаріанства. Найбільше на мене вплинула книга Наташі Кемпбелл Макбрайд (я читав оригінальну версію, написану англійською мовою, але вона перекладена на іспанську мову під назвою “GAPS, EL SÍNDROME PSICO-INTESTINAL”), оскільки вона виставлена ​​волосками та знаками чому дієтична вегетаріанська дієта - і особливо веганська - в більшості випадків зазнала збою. Я читав це кілька разів поспіль. Ця книга змусила мої жалі повністю зникнути: якщо мені потрібні тварини, я не повинен відчувати провину за те, що дав своєму тілу те, про що воно просить.

Скільки часу вам знадобилося, щоб вилікуватися від того, що викликала дієта?

Щоб вилікуватися від важкої анемії приблизно протягом трьох місяців, але це те, що крім м’яса я приймав добавки за рецептом лікаря для збільшення заліза.

Вегани стверджують, що веганізм можливий при прийомі добавок.

Це правда, що добавки можуть компенсувати певні недоліки, явні у веганському харчуванні. Але все ще багато веганів стверджують, що b12 - єдино можливий недолік у веганському харчуванні. Це правда, що b12 - це вітамін бактеріального походження, який неможливо отримати через овочі. Однак веганська дієта, як правило, відчуває дефіцит інших поживних речовин, таких як віт D, K2, DHA, таурин, креатин тощо. Дослідження показують, що у веганів частіше виникає дефіцит цих поживних речовин.

Окрім дієти, яку ще позицію ви займаєте проти веганства?

Я вважаю, що веганство - це не проста дієта чи спосіб життя. Я думаю, що це політично-соціальний рух, який прагне до соціальних перетворень. Очевидно, я думаю, що більшість веганів мають добрі наміри, але я думаю, що вони глибоко не знають, як працює природний світ. У будь-якому випадку, я вважаю, що дорослі мають право дотримуватися будь-якої дієти чи способу життя, який їм заманеться; однак діти, яких вирощують веганами, часто не мають однакового вибору. На даний момент немає жодного дослідження, яке б демонструвало безпеку суворої веганської дієти у дітей, тому мені здається небезпечним, що дієтологи захищають веганську дієту як дійсний та безпечний варіант для дітей.