Якщо ви досі бачили лише різні кулінарні канали, які використовує фенхель у кулінарії, не варто дивуватися. Цей чудовий овоч ще недостатньо відомий в Угорщині, а також він підходить як спеція та дієтичний інгредієнт.

Його слава сягає глибокої давнини, у грецькій міфології їй приписували магічну силу, яка насправді випливала з його позитивного впливу на здоров’я. Фенхель, який належить до сімейства селерових, зараз вирощується переважно в середземноморській сільській місцевості. Смак трохи анісовий, а зовнішній вигляд схожий на цибулю та кріп одночасно.

Чудово проти голоду!

Фенхель має унікальний антиоксидантний та оздоровчий ефект, але навіть перекриває ці властивості, надаючи ефект пригнічення апетиту, що робить його популярним серед тих, хто хоче схуднути по всьому світу. Фенхель є загальним доповненням до періодів голодування. Це зменшує апетит, тому допомагає менше жадати їжі, особливо у “заборонені” години. Він також низькокалорійний, тому добре поєднується з дієтичними продуктами. Це обов’язкове для салатів. Це одна з найкращих проти набряків і спазмолітичних трав, в результаті вона благотворно впливає на травну систему, що також допомагає при схудненні. І чому він зобов’язаний своєю силою: містить велику кількість магнію, кальцію, фосфору, заліза, калію та марганцю, а серед вітамінів - вітаміни А, В та С.

допомогою

Він також ефективний проти рефлюксу

Завдяки високому вмісту калію він також може бути важливою дієтою для людей з високим кров’яним тиском, оскільки калій має антигіпертензивний ефект. Це також може допомогти запобігти серцевому нападу. Завдяки своєму спазмолітичному ефекту, його також можна використовувати для лікування менструального болю або симптомів рефлюксу.

Бульби, насіння, листя - що їстівне?

Кожна частина рослини корисна. Бульба може зайти в салат, насіння справді є плодом фенхелю, це буде спецією. Листя рослини можна пити як чай, який можна використовувати для утримання кишкових глистів та бактерій.

Вказівки щодо використання

Варто придбати по одному бульбі на людину, якщо ви робите з нього гарнір або салат. Зазвичай рекомендується використовувати його розрізаним навпіл або розрізаним на пластини. Якщо ви готуєте його на пару, це має зайняти не менше 45 хвилин, але ви також можете запекти його в духовці з невеликою кількістю оливки. Ви можете цим ароматизувати рибні страви, але можете також покласти його на макарони, і навіть можете додати до простого зеленого пряного блюда як корисну закуску.