Це казкове джерело білків високої біологічної цінності, він має антибактеріальні та противірусні властивості і дуже хороший. Поживні дріжджі - це повноцінна суперпродукт, який з великим успіхом можна включити у свій раціон. Ми збираємось пояснити, чому.

суперпродукт

Не плутайте це з пивними дріжджами, оскільки це різні продукти харчування. Поживні дріжджі - це суперпродукт, який походить від грибка і містить надзвичайні поживні речовини. Є багатий білком Так воно і є ідеально підходить для включення у вегетаріанські або веганські дієти. Не пропустіть все харчові дріжджі, які можуть сприяти здоровому харчуванню.

Що таке харчові дріжджі і чим вони відрізняються від пивних дріжджів

Поживні дріжджі - це різновид неактивних дріжджів із солоним смаком може навіть трохи нагадувати про сир, насправді в багатьох веганських дієтах його використовують у деяких стравах як замінник тертих або порошкоподібних сирів.

Хоча обидва вони походять від одного гриба харчові дріжджі та пивні дріжджі різні, особливо за походженням. Харчові дріжджі зазвичай вирощують на цукрових буряках і мають солоний смак умами (або п’ятий пристрасний смак, сприйманий людиною). Пивні дріжджі, з іншого боку, мають гіркий смак і зазвичай виробляються з солоду або ячменю, як це було б у процесі заварювання.

Отже, пивні дріжджі - це побічний продукт, який виникає в результаті використання в процесі пивоваріння, а харчові дріжджі - це їжа, яка вирощується спеціально для чого його ціна вища. У будь-якому випадку є обидва багатий поживними речовинами та хорошими варіантами споживання.

Хоча харчові дріжджі, як правило, можуть бути безглютеновими, якщо у вас є проблеми з алергією або непереносимістю, уважно подивіться на етикетки, щоб переконатися, що вони не містять глютену, оскільки деякі можуть містити сліди.

Користь для здоров'я

Він багатий білком, тому його насичуючий ефект та властивості підтримувати м’язи здоровими роблять його ідеальним кандидатом дієти для схуднення або підтримання і їжу ідеально підходить для відновлення м’язів після тренування.

Поживні дріжджі стимулює імунну систему, Він травний, захищає від деяких типів інфекцій, таких як інфекції, спричинені кандидою (дріжджами, що входять до складу мікробіоти кишечника), він є антибактеріальним та противірусним та може навіть лікувати вугрі включення його в раціон.

Пивні дріжджі

Це також a чудове джерело вітамінів, особливо група В. У ньому є тіамін, рибофлавін, ніацин, залізо, селен, магній і цинк. У ній мало натрію і мало жиру. Високий вміст клітковини робить його ідеальною їжею, щоб уникнути запорів та полегшити процес травлення. Багато разів ви зустрічаєте харчові дріжджі, збагачені вітаміном B12.

Посилює кишкове всмоктування вітамінів і мінералів, містить 9 з 18 амінокислот що організм не може виробляти і сприяє хорошому стану шкіри, волосся та нігтів. Ви більше не сумніваєтесь, чи варто включати його у свій посуд, правда?

Як включити його в раціон

Ми вже згадували, що він мав солоний смак, який міг замінити сир у деяких рецептах, ну ось і маєте, посипайте ним супи, овочеві креми, салати або маси.

Рецепт з харчовими дріжджами

Оскільки це тип неактивних дріжджів, він мало пов’язаний із бродінням, тому не можна було використовувати для виготовлення хліба, але це відмінна приправа для посилення смаку рагу або навіть попкорну.

Ви також можете включити його в смузі, соки або пікантні тістечка, або використовуйте харчові дріжджі як сіль, наприклад, у чіпсах із солодкої картоплі або чіпсах. Хіба ви не знаєте, як приготувати смачні чіпси з капусти з харчовими дріжджами? Добре ось у вас смачний і дуже простий експрес-рецепт.

  • 250гр капусти капусти
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 2 рівні столові ложки харчових дріжджів
  • Гімалайська рожева сіль
  • Спеції за смаком

Опрацювання: Листя капусти добре вимити і обсушити, видалити стебла. Наріжте листя великими шматочками і покладіть їх у миску з рештою інгредієнтів. Все добре перемішайте і викладіть їх на деко, застелене жиростійким папером, стежте, щоб вони не кріпилися один на одного. Віднесіть лоток у духовку (розігріту до 100 градусів) і залиште їх на 7-8 хвилин, або поки ви не побачите, що вони хрусткі, будьте дуже обережні, тому що вони відразу горять. Вийміть їх і посипте ще деякими харчовими дріжджами, поки вони не охолонуть. Там у вас є швидка і дуже корисна закуска, щоб перекусити між прийомами їжі.