Через епідемію covid-19 в Інтернеті розповсюджується інформація про поживні речовини або продукти, які можуть допомогти в боротьбі з коронавірусом. Такі типи повідомлень часто зустрічаються у цих ситуаціях, але що в них правдиве?

За що їсти те чи інше поліпшити захисні сили це щось традиційне. Від апельсинів до холоду до вітамін С або планшети в їх сучасній версії, поки, як пам’ятають старші, не з’явиться Часник або масло печінки тріски. Не кажучи вже про інші харчові продукти, нещодавно введені в наше середовище з передбачуваною здатністю підвищувати захисні сили, такі як імбир.

речовини

З нагоди епідемії Росії коронавірус, Деякі з цих аргументів знову поширилися в Інтернеті, як пожежа. Однак такі суб'єкти, як Іспанська академія харчування та дієтології вони розпочали застереження. У своїй позиційній роботі та після вичерпного огляду наукової літератури він вказує на відсутність поживних речовин або сполук, які могли б запобігти коронавірусної інфекції або допомогти боротися з нею у легких випадках.

Немає жодних доказів, що рекомендують вживати рослинні ліки або певні продукти проти covid-19

Сюди входять поживні речовини, які сприяють нормальному функціонуванню імунної системи, такі як вітаміни A, B12, B6, фолати, C і D, або подібні мінерали цинку, селен, або мідь. А також речовини, які вийшли на перший план, такі як ферулова кислота, ліпоєва кислота, спіруліна, N-ацетилцистеїн, глюкозамін, бета-глюкани або бузина. Що стосується фітотерапії або споживання трав або конкретних продуктів, документ є нечітким: немає жодних доказів, що рекомендували б споживати проти covid-19.

Допомога в захисті

Як визнає Європейське агентство з безпеки харчових продуктів (EFSA), існують поживні речовини, необхідні для нормального функціонування імунної системи. Ці вітаміни та мінерали можуть допомогти регулювати як розповсюдження лейкоцити або лейкоцити, щоб їх кількість була адекватною, наприклад, їх функція, тобто наскільки вони активні щодо вірусу або бактерій.

Наприклад, коли лейкоцити виявляють присутність вітамін D через їх рецептори активується процес, за допомогою якого ці клітини продукують протимікробні речовини, що мають здатність боротися з інфекцією. Цинк, селен, залізо чи мідь також відіграють важливу роль у регулюванні діяльності імунної системи. А також допомагають такі антиоксиданти, як вітамін С, Е або сам селен, оскільки показано, що надмірний окислювальний стрес знижує здатність реагувати на інфекції. Фолієва кислота, вітамін А або В12 дуже важливі для створення нових лейкоцитів.

У 1980-х доктор Девід Німан почав вивчати, як це впливає на фізичні вправи з ризиком респіраторної інфекції. Він був одним із найбільш цитованих авторів моєї докторської дисертації про вплив тренувального та змагального сезону на молодіжні велосипедисти щодо імунної системи. Доктор Німан визначив відому криву імунної функції у формі «J» після фізичних навантажень; спочатку він розпався, щоб повернутися до норми і навіть вище від однієї до трьох годин. Цей етап називався "вікно, відкрите для зараження'і тому ми збираємося в руки і намагаємось не застуджуватися після тренувань. Ті, хто були сидячий або хто занадто багато тренувався, не відновлюючись (перетреновані спортсмени) мали більше вікон, відкритих для зараження, ніж ті, хто був `` помірно '' фізично активним. Наприкінці сезону мої гонщики тримали вікно відкритим через 24 години після останньої тренувальної сесії. Аналізуючи деталі, було помічено, що як кількість білих кров'яних клітин, так і їх активність проти інфекцій покращуються з активний спосіб життя.

Застуда та респіраторна інфекція

Також відомо, що ризик Респіраторна інфекція збільшується в дні після фізичних вправ певної інтенсивності. Тому також було вивчено, чи можуть деякі поживні речовини допомогти спортсменам зменшити цей ризик. Одним з ключових аспектів є те, чи береться достатньо енергії для повсякденних потреб і пов'язано з цим споживання білка або вуглеводів. Дефіцит калорій може спричинити рівень кортизол, що, якщо воно постійно підтримується, може спричинити депресію імунної системи, а також хронічний стрес.

У спортсменів цинк, вітамін D і вітамін С - три поживні речовини, що мають найвищі докази для зменшення ризику респіраторної інфекції після фізичних вправ. Але це не означає, що ми можемо передати ці результати загальній сукупності. Одним із прикладів є вітамін С: мета-аналіз, який включає дані понад 11 000 людей, виявив, що вітамін С ледве ефективно зменшує ризик застуди. Однак у випадку з фізично активними людьми це знижує ймовірність страждання від щасливого холоду вдвічі.

Одним з найбільш перспективних поживних речовин як противірусного препарату, також перевіреного у спортсменів, є кверцетин. Цей поліфенол, присутній у таких продуктах, як цибуля, яблуко або каперси, здається, має безпосередню противірусну активність. Іншими словами, це не є необхідним для функції нашої імунної системи, а діє, безпосередньо перешкоджаючи поширенню вірусу. Насправді це було знайдено в дослідження in vitro, як кверцетин здатний інгібувати реплікацію ГРВІ-CoV 2003, пов'язані з поточним коронавірусом. Правда полягає в тому, що клінічних випробувань на людях не вистачає, і щоб перевірити, чи відтворений цей механізм реплікації вірусу ГРВІ у разі поточного коронавірусу, і що, отже, він може бути ефективним.

У зв'язку з цим, говорячи про противірусні засоби, також зауважте активність цинку, хоча знову ж таки in vitro, проти ГРВІ, "двоюрідного брата" коронавірусу. Насправді, деякі експериментальні протоколи та клінічні випробування проти коронавірусу пропонують комбіноване використання хлорохіну та цинку. Це пов’язано з тим, що, як і кверцетин, хлорохін є іонофором цинку, тобто збільшує транспорт цього мінералу в клітини. Правда полягає в тому, що цинк є ключовою поживною речовиною для противірусний захист нашого організму, і що і хлорохін, і кверцетин покращують рівень у клітинах, інгібуючи здатність вірусу до реплікації.

Доповнювати чи не доповнювати?

Якщо в харчуванні все не так просто, то це менше, коли ми оцінюємо ризик зараження проти певного вірусу, якщо ми приймаємо більшу чи меншу кількість певної поживної речовини або речовини. Однак зрозуміло, що є поживні речовини, необхідні для нормальної роботи імунної системи. Y не завжди прийом більшої кількості цих вітамінів або мінералів обов’язково буде кращим, оскільки клінічні випробування з добавками, за невеликим винятком, не виявили зменшення ризику зараження застудою чи грипом.

У 40% загального населення Іспанії є дефіцит вітаміну D, який у літніх людей досягає 80%

Якими б тоді були критерії? Перш за все, і як вказує документ Академії харчування, дотримуйтесь a здорова дієта: Середземноморський візерунок, багато в фрукти та овочі, які забезпечують нас широким розмаїттям вітамінів та мінералів, а також якісними джерелами білка, які доповнюють цей внесок. Різноманітна та збалансована дієта збільшує ймовірність того, що у нас не вистачає якоїсь поживної речовини. Крім того, намагайтеся якомога більше робити регулярні фізичні вправи і уникати токсичних звичок, таких як тютюн або алкоголь, які негативно впливають на імунітет, крім запобігання стрес і відпочити як слід.

Однак реальність така, що, згідно з такими дослідженнями, як ENIDE або як АНІБИ, існує ризик дефіциту деяких поживних речовин. Залізо, йод, селен, вітамін А, цинк (де ANIBES говорить нам, що 83% іспанського населення не відповідає європейським рекомендаціям) або вітамін D. Щодо останнього, дані суперечливі: ANIBES зазначає, що ми залишаємось дуже короткий прийом з 94% населення в дослідженні, яке він проковтнув суми менше 80% рекомендацій. І не тільки споживання, але й різні дослідження показали, що значна частина населення має дефіцит в організмі цього вітаміну, досягаючи 40% серед загальної сукупності і до 80% людей похилого віку.

Це пов’язано з кількома причинами: труднощами отримання необхідного запасу вітаміну D виключно за допомогою дієти та низький вплив сонця, оскільки ми проводимо значну частину дня в приміщенні. Це може посилитися в такій ситуації, як поточна блокування коронавірусу. Якщо нам не пощастить мати терасу чи сад, де можна безпечно засмагати, правда в тому може бути важко досягти адекватних рівнів вітаміну D без добавок. Фактично, Іспанська академія харчування та дієтології випустила позицію щодо covid і вітамін D, в якому, хоча він систематично не рекомендує добавки, він підтримує його використання в певних групах, таких як вагітні жінки або діти до року.

Як висновок щодо такої складної теми: підтримка хорошої функції імунної системи є важливою для профілактики та зменшення ризику зараження не тільки коронавірусом, але й сезонний грип, застуда та інші приховані віруси, такі як віруси сімейства герпесу, часте повторне зараження яких може мати довгострокові наслідки. Хороша дієта, регулярні фізичні вправи, відпочинок, боротьба зі стресом та відмова від куріння та алкоголю вони хороша формула. Що стосується прикорм, і більше в нинішній ситуації в Росії закриття, більш ніж імовірно, що вітамін D в адекватних дозах є хорошою стратегією, яку ми можемо безпечно прийняти. Перехід на інші поживні речовини, такі як цинк, селен, інші вітаміни або нутрицевтики, вимагатиме персональної консультації (пам’ятайте, що добавки не є безпечними у всіх випадках).