НАЙЧАСТІШІ У ЖІНОК

За даними ВООЗ, дефіцит цього металу є першим розладом харчової поведінки у світі. І саме в тому, що ця поживна речовина є фундаментальною для обмінних процесів організму

Хоча для багатьох це незначно, залізо Це основна поживна речовина для нашого організму, оскільки вона бере участь у великій кількості обмінних процесів, особливо тих, що пов’язані з утворенням гемоглобін, головний відповідальний за транспорт кисню до тканин, синтез ДНК або молекулярне дихання. Однак його дефіцит також дуже поширений у сучасному суспільстві, впливаючи на 30% населення і призводить до захворювання, відомого як анемія, в яких крові не вистачає здорові еритроцити.

поживні

Як зазначено на медичному порталі Cuídate Plus, «нормальний рівень заліза в сироватці крові, тобто циркулююче залізо, коливається від 50 до 150 мг/дл". Однак такі фактори, як втрата крові, нездатність засвоювати залізо, вагітності або відсутність зазначеної поживної речовини в годування може спричинити дефіцит, який супроводжується такими симптомами, як сильна втома, слабкість, біль у грудях або задишка, набряк мови, незвична тяга або запаморочення та запаморочення.

Нормальний рівень заліза в крові коливається від 50 до 150 мг/дл

На щастя, ця клінічна картина також знаходить найбільш ефективне рішення в їжі. Наприклад, «організм поглинає більше заліза, ніж м'ясо ніж з інших джерел. Якщо ви вирішите не їсти м'ясо, можливо, вам доведеться збільшити споживання багаті залізом овочі поглинати таку ж кількість заліза, як і людина, яка їсть м'ясо ", запевняють у престижному Клініка Майо.

Звичайно, є деякі пацієнти, яким слід бути надзвичайно обережними через цю недугу, наприклад, вегетаріанці, діти і немовлят, жінки -оскільки вони втрачають кров під час менструації- і донори крові часті. Згідно з цією передумовою, які продукти ми повинні додавати до нашого раціону, щоб полегшити брак заліза?

Арахіс

А ви знали, що арахіс - це не сухофрукт? Незважаючи на те, що думає більшість людей, цей соковитий делікатес насправді є бобові, чий внесок заліза 2,1 міліграма на кожні 100 грам продукту. Тобто одна жменька арахісу забезпечить вас найбільш адекватною кількістю заліза, клітковини та вітамінів групи В, які допомагають поліпшити ваш настрій.

Кмин

Ця приправа, настільки присутня на наших кухнях, є одним із інгредієнтів, у складі якого найбільше заліза: 66,35 міліграмів на 100 грам порції. Окрім того, що кмин забезпечує чудовий смак та неймовірний аромат продуктам, кмин дуже допомагає підвищити захисні сили та підвищити імунну систему. Також фахівці рекомендують його вживання людям, які страждають безсонням, оскільки воно має здатність діяти як природне заспокійливе, допомагаючи легше заснути.

Чебрець

Як заявляє Іспанське товариство харчування, згідно з Іспанською базою даних про харчовий склад, чебрець є продукт із найбільшою кількістю заліза має від ринку: 123,6 міліграма на 100 грам їстівної порції. Ця рослина, що належить до сімейства м’ятових, використовується як відхаркувальний засіб проти інфекцій у поверхневих ранах або навіть для підвищення вмісту в організмі омега-3 жирних кислот. Крім заліза, чебрець є багатим джерелом вітаміну С - він забезпечує 75% рекомендованої добової норми-.

Сочевиця

Хоча їх не можна порівняти з чебрецем, сочевиця також славиться своїм великим внеском заліза, хоча, будучи рослинним походженням, вона повинна супроводжуватися продуктами, багатими на вітамін С. Харчові волокна це також одне з його основних поживних речовин, насправді, одна чашка вареної сочевиці дає нам 63% від рекомендованої добової кількості клітковина. У порівнянні з червоним м’ясом, птицею та рибою ця бобова рослина має високий вміст насичених жирів та холестерину.

Спіруліна

Організація Об'єднаних Націй рекомендує цю суперпродукт для боротьби з анемією та недоїданням, оскільки серед багатьох властивостей, які вона надає, виділяється більш ніж цікава кількість заліза: 66,38 міліграмів на 100 грамів в середньому. Звичайно, важливо приймати його в невеликих кількостях -Від 3 до 4 грам розподілити на основні прийоми їжі - щоб уникнути побічних ефектів, таких як спрага, запор, легка температура або легке запаморочення.

Зелені листові овочі

Мангольд, шпинат, капуста або салат - це зелені листові овочі, які мають найбільшу частку заліза у своєму складі. Насправді ця група продуктів харчування завжди була тісно пов’язана з цією поживною речовиною. Крім того, вони є одним з основних джерел отримання хлорофіл, зелений пігмент, який допомагає нам очищати та киснювати кров; каротиноїди, фолатів і вітамін С, хоча багато разів вони губляться при їх приготуванні. Тому рекомендується споживайте їх сирими з салатами.

Молюски

Молюски - це чисте залізо. Настільки, що лише шість молюсків сприяють 20 міліграм заліза, цифра набагато перевищує рекомендовану експертами добову кількість - 18 міліграмів для жінок та 8 міліграмів для чоловіків. Причина, чому це не підходить зловживати ними. Крім того, вони є ідеальною їжею, коли йдеться про підвищення захисних сил та зміцнення імунної системи, оскільки вони здатні збільшити природну стійкість організму до інфекції.