Підшлункова залоза виробляє ці молекули, які «розщеплюють» їжу, поглинаючи поживні речовини: їх нестача може призвести до проблем з травленням

Якщо ви дотримуєтесь збалансованої дієти, з достатньою кількістю ліпідів, білків та вуглеводів, ви споживаєте овочі та фрукти, корисні жири, такі як омега-3, але ваша травна система працює не так, як слід, можливо, у вас є дефіцит ферменту підшлункової залози. Для чого це? Для засвоєння поживних речовин з їжі організм потребує, крім травлення та всмоктування в тонкому кишечнику, для чого мікробіота важлива, ферменти, що виробляються підшлунковою залозою, та вони відповідають за «розбивання» їжі в різних елементах, які поглинає наше тіло.

Ліпаза, амілази та протеази витягують жири, вуглеводи та білки відповідно

Згідно з Гарвардський університет, Він включає три типи: ліпазу, амілази, протеази та пептиди. Хоча як під час жування, так і під час травлення в роті, тонкому кишечнику та шлунку присутні ферменти, найбільш важливими є ці три, що виробляються підшлунковою залозою. Це те, що спричинило все промисловість ферментних добавок, чиї продажі могли сягнути 1,6 трлн доларів у 2020 році, за даними Гарвардського університету, де далі пояснюється, що "деякі є очевидно корисними за певних обставин, але продаються також добавки, які використовуються у випадках, коли немає доказів того, що вони служать доброму здоров'ю підшлункової залози".

Патології та шкідливі звички

Окрім чітко виявлених захворювань, що виявляють проблему підшлункової залози, таких як Хвороба Крона, амілоїдоз, панкреатит або муковісцидоз, які вказують на проблеми у виробництві ліпазних ферментів, амілаз та протеаз, правда полягає в тому, що без досягнення патології, є низькі рівні, спричинені стресом, старіння або низький рівень кислоти в шлунку, що може вплинути на його вироблення, ускладнити засвоєння поживних речовин і спричинити погане травлення в цілому.

їсте
Моделі підшлункової залози, де виробляються ферменти. (iStock)

ліпаза розщеплює жири; амілази, вуглеводи; і протеази, білки. Якщо ви відчуваєте здуття живота, метеоризм, діарею або запор та різні дискомфорти в травленні, незважаючи на дотримання дієти, цілком можливо, що ферменти не виконують свою роботу, окрім можливих проблем мікробіоти кишечника.

Хронічний стрес, такі ліки, як антациди, цукор та перероблена їжа, погіршують ситуацію

Автор Кім Барнуен цими днями опублікував, що наступні причини та симптоми можуть вказувати на проблему, незважаючи на більш обережну позицію вчених Гарвардського університету. Вони між ними:

  • Хронічний стрес. Існує механізм, за допомогою якого організм прагне перенести кровотік з органів, відповідальних за травлення, на кінцівки. Щось на зразок відповіді на біг або боротьбу, що інстинктивно виробляється для виживання. Якщо воно переходить у хронічну форму, ваше тіло буде недостатньо розслабленим, щоб відновити належну роботу.
  • Старіння. З роками кількість ферментів зменшується. Незрозуміло, чи це пов’язано з самим процесом вигорання або тим способом життя, якого ми дотримувались, наприклад, курінням або вживанням алкоголю. У будь-якому випадку, чим старше ви стаєте, тим легше у вас є проблеми з травленням.
  • Низький рівень кислоти в шлунку. Однією з причин є споживання деяких найбільш призначених ліків, таких як Gaviscón або інших антацидів, але є багато інших причин.
  • Запалення в нижніх відділах травного тракту. В основному це пов’язано з інфекціями, алергією чи непереносимістю, надлишком цукру та обробленої їжі.

Як наслідок, симптоми, які ми можемо знайти, незважаючи на дотримання дієти, такі:

  • Почуття роздутості протягом декількох днів.
  • Хронічне метеоризм.
  • Біль у животі.
  • Діарея або запор.
  • Відчуття повноти з невеликою кількістю.
  • Алергія та непереносимість.

Очевидно, що ця серія симптомів може стосуватися багатьох різних патологій, таких як ті, що цитуються в Гарвардському університеті чи інших, але вони також можуть означати низьку продукцію ферментів. Рішення з’являється у формі невеликих таблеток-добавок допомогти нашому тілу, найбільш суперечлива частина з наукової точки зору, оскільки, хоча більшість з них не вважає їх шкідливими, вони іноді можуть бути абсолютно марними. Вони визнають, так, це у певних ситуаціях вони можуть бути корисними, тому її популярність, разом із зростаючим інтересом до мікробіоти, з великою ймовірністю пошириться в найближчі роки.

Окрім добавок, корисно споживати банани, мед та кефір серед інших продуктів

У кулуарах дебатів щодо додатків, існує ряд продуктів, що сприяють виробництву ферментів у підшлунковій залозі, тому непогано включати їх у наш раціон, тоді як інші ускладнюють це, і нам слід обмежувати їх, якщо ми не хочемо страждати від певного дискомфорту в травленні. Серед перших є такі фрукти, як ананас, манго, папайя, банани та авокадо, кефір, квашена капуста - квашена капуста німецької кухні - такі продукти, як мед і імбир або японське місо. З іншого боку, їжа, яка підходить уникайте червоного м’яса, смаженої їжі, майонез, маргарин та масло, крім солодких напоїв; тобто багато загальних підозрюваних у поганому харчуванні.