Позол поживний і не відгодовує. Насолоджуйтесь цим без вини!
Що ви дізнаєтесь із цієї ноти?
Ви любите позол, але уникайте його, бо вважаєте, що це змусить вас набрати вагу? Викиньте цю ідею з голови і починайте насолоджуватися нею без вини.
Мексиканський інститут соціального забезпечення (IMSS) вважає його здоровою і повноцінною їжею, яка містить усі необхідні поживні речовини для обіду і не змушує вас набирати вагу (звичайна страва забезпечує близько 250 калорій).
Через свій акаунт у Twitter про це повідомив IMSS Герреро Позол корисний, якщо його вживати невеликими порціями, і якщо його уникати супроводжувати іншими типовими стравами, такі як чичаррон, тако, готові тостади, гордітас, халупи, тамале, свинячі рисаки та крила, які містять більшу кількість калорій та/або жиру.
"Їсти позол непогано, і це не змушує вас набирати вагу, але закуска, яка його супроводжує, робить", - пояснює публікація агентства. Якщо ви не хочете позбавляти себе хрустких тостів, ви можете їсти їх запеченими і звичайними, без вершків або сиру.
Щодо достатньої порції, щоб можна було їсти позол без турбот, IMSS рекомендує споживати півтори склянки (від 90 до 100 грам) кукурудзяних зерен з бульйоном та близько 60 грамів м'яса (нежирний, бажано), крім овочів за смаком (салат, редька, чилі, цибуля та лимон).
Позол - одна з найпопулярніших і визнаних типових страв Мексики. Хоча його основою є варене зерно кукурудзи, відоме як какауацінтле, у кожному регіоні країни додано особливий штрих, що породило різні варіанти.
Ви можете зустріти білий, червоний та зелений позол, як з куркою, яловичиною чи свининою, так і з їх поєднанням. І є навіть вегетаріанська версія, при якій м’ясо замінюють грибами або грибами.
Як би там не було, pozole - традиція мексиканської гастрономії І, хоча ним зазвичай користуються у будь-який час року, його підготовка є символікою національних свят, у вересні. Тож тепер ви можете включити його у своє меню на мексиканську вечерю. Насолоджуйтесь цим, не шкодуючи, але не перестараючись.