Брак часу на кулінарні роботи. Це головна причина, яку відстоюють працівники, які усвідомлюють, що вони нехтують своїм щоденним раціоном. Є багато професіоналів, які в умовах тривалого робочого часу починають замінювати продукти збалансованої дієти продуктами, які вже готові, що в середньостроковій перспективі може спричинити дискомфорт та зміни настрою або, що особливо помітно, в епізодах стрес і знеохочення.
Недавнє дослідження, проведене Університетом Лас-Пальмас-де-Гран-Канарія та Університетом Наварри, визначає, що споживання фаст-фуду та промислової випічки виявляє пряму асоціацію з депресією, так що споживачі цього виду продуктів мають на 50% більше ймовірність розвитку цієї патології. З іншого боку, останнє дослідження Grupo NC Salud показує, що із загальної кількості іспанців, які віддають себе в руки дієтологів, щоб контролювати своє харчування, 60% є активними працівниками, тому ми стикаємось із сектором населення, який поступово, ви усвідомлюєте свій дефіцит їжі та шукаєте здорове рішення в руках професіоналів.
Людям, які працюють в сидячому режимі, слід приділяти особливу увагу, в основному тим, хто присвячує своїй роботі більше 45 годин на тиждень, оскільки вони, як правило, виключають або зменшують споживання фруктів, овочів та риби, замінюючи їх вуглеводами, насиченими жирами та низьким вмістом їжі. клітковина. Вони призводять до надмірної ваги та сприяють серцево-судинним захворюванням, крім того, що пропонують незбалансований запас поживних речовин, що може зробити нас більш схильними до симптомів стресу та тривоги.
У цьому сенсі доцільно включати в наш щоденний раціон магній, який ми можемо знайти в таких продуктах, як соя, коричневий рис, зелені листові овочі або горіхи, або в натуральних харчових добавках, оскільки різні наукові публікації пов'язують низький рівень магнію з збільшення частоти симптомів депресії та тривоги (дослідження здоров’я Хордаланду).
Окрім того, що поганий раціон впливає на наше здоров’я, він також безпосередньо пов’язаний із виконанням роботи, яка, за даними Міжнародної організації праці, може бути зменшена до 20%. Отже, доцільно відмовитися від кави та солодощів як основного джерела енергії, і їх можна замінити вівсяними закусками, батончиками, нежирними йогуртами або фруктами.
Також бажано взяти з собою обід, приготовлений з дому, щоб не вдаватися до фаст-фуду та робити ставку на здорову їжу, таку як фрукти, овочі (у салатах, фрі тощо), бобові, цільні продукти (рис, макарони, хліб та ін.), нежирне м’ясо (курка, індичка, кролик) та риба (біле або блакитне). Важливо поміркувати над калорійністю, яка потрібна нашому організму, враховуючи, що він буде залишатися в статичній ситуації кілька годин поспіль. У цьому сенсі прийняття їжі, приготовленої нами, є найкращим варіантом, оскільки це дозволяє нам готувати страви з необхідними кількостями, уникаючи стандартних меню, з кількостями, які не можуть бути пристосовані до антропоморфних характеристик нашого організму.
Не можна забувати пити багато води, щоб підтримувати зволоження та сприяти травленню, і рекомендується доповнити ці кулінарні звички натуральною харчовою добавкою, оскільки це допоможе нам у ситуаціях тиску та робочого стресу, щоб запобігти їх впливу нашого здоров’я і що ми їмо їжу з примусом.
І нарешті, ми повинні визнати, що приготування їжі не є дорогим та трудомістким, оскільки сьогодні ми можемо знайти безліч корисних рецептів, які готуються за дуже короткий час, забезпечуючи справді смачний та апетитний результат. Ця робота і брак часу - це не привід дбати про своє харчування і, зрештою, піклуватися про здоров’я нашого організму в цілому.
Карлос Фернандес - медичний директор групи NC Salud