2.8. 2012 Чи приділяєте Ви увагу здоровому харчуванню та чи тягнетесь до органічних продуктів у магазинах? Однак правда полягає в тому, що в них ви також можете знайти добавки, тобто éčka.
anc, mah
Популярний з Інтернету
Якщо ви додасте ІТ в казан до КІНЦЯ готування, ви додасте їжі набагато більше смаку: Ідея за 100 балів!
Знайомства із доленосною жінкою: Коли чоловік помічає вас у ТАКІЙ сукні, він знову закохується до вух!
Дочка Івети Малаховської розповіла, як вони з чоловіком підтримують іскру: вони роблять ЦЕ весь вечір!
Навіть якщо є пандемія, не зволікайте з відвідуванням амбулаторного лікаря
Китайський гороскоп - один з найточніших: Чи знайдете ви в році БИВОЛІ доленосну любов? ЦЕ чекає на вас
Пов’язані статті
Чи справді органічна їжа корисніша за звичайну?
Пов’язані з темою
Жіноче здоров’я
Алергія
Дієти
Відповідно до європейського законодавства, до 5% таких речовин може бути присутнім у цих продуктах харчування. Новий Час роздумував, чи справді варто заглибитися у ваш гаманець за органічними продуктами.
Європейське законодавство визначає не тільки спосіб виробництва продукту, який можна позначити як органічний, але і спосіб утримання тварин, продукти яких позначені як такі. "Їжа, яка позначена як органічна, відповідно. продукт органічного землеробства повинен містити 95% сировини органічного землеробства. Решта 5% інгредієнтів можуть надходити з неорганічного сільського господарства, але лише з позитивного списку, який містить відповідні норми ЄС щодо органічного виробництва та маркування органічних продуктів ", - сказала Ярміла Хальгашова, директор Харчової палати Словаччини. Якщо інгредієнт відсутній у списку, виробник повинен засвідчити його організацією, акредитованою для цієї діяльності.
"Сьогодні немає жодного наукового дослідження, яке б показало, що їжа, вироблена із сировини в результаті органічного землеробства, має більш позитивний вплив на організм людини, відповідно. що вони здоровіші " оцінила Хальгашова. У випадку з цими продуктами харчування гарантується, що, наприклад, генетично модифіковані організми не використовуються при їх виробництві, а також застосовуються сільськогосподарські методи, що захищають навколишнє середовище. Більшість органічних продуктів, що продаються в нашій країні, надходять з-за кордону.
Вони не є точним синонімом здорового харчування
Пітер Мінарік, експерт з питань здорового харчування: - Більшість органічних продуктів є частиною здорового харчування. Однак при нинішньому асортименті лише декілька людей харчуються виключно органічною їжею. За кордоном це у значно більших кількостях, ніж у нас. Органічна їжа не є точним синонімом здорового харчування. Вони можуть бути важливі особливо для алергіків. Добавки, що містяться в звичайних продуктах харчування, не шкодять людині. Органічна їжа не має іншого складу основних поживних речовин (білків, жирів, цукру, вітамінів, мінералів), ніж звичайна їжа.
Правда про органічну їжу знаходиться десь посередині
Ігор Возар, керівник медичного центру Procare - Medifera: - Правда про органічну їжу, мабуть, буде десь посередині. Ідея здорової їжі хороша, але я наважуюся сумніватися, чи всі ці продукти дійсно нешкідливі для здоров’я. Багато хто походить з віддалених регіонів, таких як Китай. Пацієнт думає, що їсть здорову їжу. Дуже важко і дорого проаналізувати наявність токсинів у таких продуктах харчування. Це робиться рідко. Крім того, контроль за дотриманням усього процесу у вирощуванні та виробництві таких продуктів харчування є важким для контролюючих органів.
Що вони можуть містити
● Нітрит натрію - E250 - є в ковбасах та м’ясних продуктах
Побічні ефекти: Це може призвести до таких проблем, як напр. біль у животі, головний біль, падіння артеріального тиску, запаморочення. Що вони можуть містити? ціни орієнтовні
● Дисульфіт калію - E224 - це може бути, наприклад, у сухофруктах, вині, напоях, оцті, картопляних виробах
Побічні ефекти: Він є високоалергенним.
● Діоксид сірки - E220 - у вині, ігристому вині, сухофруктах, мюслі
Побічні ефекти: Біль у шлунку, головний біль, нудота.
● Карбонат амонію - E503 - у бісквітах, вафлях тощо.
Побічні ефекти: Більша сума спричиняє напр. дисбаланс кислого та лужного середовища в організмі.
● Калієва селітра - E252 - у послідовностях, шпроти, тверді та напівтверді сири
Побічні ефекти: Може викликати запаморочення, головний біль та шкірні висипання.
● Соляна кислота - E507 - у твердих сирах, таких як гауда, ейдам
Побічні ефекти: У концентраціях, що використовуються в їжі, речовина безпечна.
Будь-яка речовина може використовуватися як добавка?
"До харчових продуктів можуть додаватися лише ті добавки, які перелічені в законодавстві ЄС, і лише за певних умов. Добавки, що становлять лише мінімальний токсикологічний ризик, можуть бути використані майже у всіх перероблених харчових продуктах. До них належать, наприклад, карбонат кальцію (E 170), молочна кислота (E 270), лимонна кислота (E 330), пектини (E 440), жирні кислоти (E 570) та азот (E 941) ", - пояснює Андрей Кралік від представництва Європейської комісії у Словаччині.