Які тяги? Чи слід уникати жирної риби? А сире м’ясо, дозволено? Чи можете ви пити пиво без алкоголю? Експерт вирішує всі сумніви щодо дієти при вагітності.
годування з вагітна Він повинен бути повноцінним та збалансованим, з великою кількістю фруктів та овочів, а також м’яса та риби. І хоча міф про те, що вам потрібно їсти за двох, вже чітко вигнаний, правда, жінки повинні дбати про себе протягом двох у цей період, і їжа є одним з найважливіших факторів у здоров’ї матері та дитини в ці часи дев'ять місяців.
Але хоча теорія в принципі дуже чітка, на практиці виникають сумніви щодо того, що їсти чи ні під час вагітність приходить багато жінок. Чи слід уникати жирної риби? А як щодо сирого м’яса? Чи можете ви пити пиво без алкоголю? Гінеколог Ізабель Сантіллан, медичний директор клінік Єви, розкриває правду та брехню щодо найпоширеніших сумнівів у годування під час вагітність.
Чи є тяга?
Так, вони існують, це не примхи вагітної жінки, і це пов’язано з кількома факторами. За словами Ізабель Сантільян, під час вагітності спостерігається значна зміна рівня гормонів, нейромедіаторів та ендорфінів, які впливають на апетит. Серед цих факторів виділяється плацентарний лактоген - гормон, що виробляється лише під час вагітності, який модифікує метаболізм жінки, забезпечуючи дитину необхідними поживними речовинами.
З іншого боку, запах і смак модифікуються. Зокрема, запах стає більш чутливим завдяки виділенню більшої кількості білка, який називається ольфактомедин.
М'ясо, так чи ні, і в якому стані
Під час внутрішньоутробного розвитку спостерігаються найвищі темпи росту людини. Тому необхідне достатнє надходження білків, вітамінів та мікроелементів. Потреба в білках під час вагітності зростає на 12%, а основним джерелом білка для людини є м’ясо та риба. З цієї причини м’ясо є абсолютно важливим, воно містить 20 незамінних амінокислот, залізо та вітамін В12. На думку експерта, цю комбінацію дуже важко знайти в інших продуктах харчування, тому її не слід замінювати. Крім того, залізо, яке він має, гем, засвоюється набагато краще (15-20%), ніж рослинне походження (2-5%).
Однак токсоплазма та лістерія - це паразити, які набуваються, вживаючи в їжу сире м’ясо, і знищуються теплом. Ці паразити можуть спричинити великі вади розвитку плода. Багато форм токсоплазми усуваються заморожуванням, але деякі стійкі, тому доцільно, щоб все м’ясо було зварне. Ковбасу, якщо вона вариться, можна взяти.
Так, блакитна риба, але заморожена, причому непомітно
На жаль, через забруднення морів риба все частіше містить важкі метали, такі як ртуть, а також інші забруднюючі речовини. Ці метали накопичуються в основному в жирі, саме тому синя риба та особливо великі тунці накопичують найбільше ртуті, оскільки вони піддаються найдовшому впливу. Ртуть є потужним токсикантом для центральної нервової системи як для дорослих, так і для плодів. Плоди особливо чутливі, оскільки вони розвиваються. У дорослого він відповідає за хворобу, яка називається мескуріальним єретизмом. Однак жирна риба має й інші дуже позитивні властивості. Містить омега 3 та багато незамінних жирних кислот.
З усіх цих причин лікар рекомендує помірний прийом дрібних блакитних риб, таких як анчоуси або Крилл під час вагітності, таким чином ми досягаємо позитивних ефектів, не досягаючи токсичних меж ртуті, які можуть вплинути на плід.
Крім того, тепло також знищує паразита під назвою Анісакіс, який відповідає за хворобу. Це серйозно у будь-якої людини, вагітної чи ні. На додаток до варіння, цей паразит знищується заморожуванням при -20ºC протягом декількох днів.
Вуглеводи та жири, корисні чи шкідливі?
Вуглеводи та жири також необхідні, і їх неможливо повністю вивести, навіть якщо у вас надмірна вага. Що стосується перших, то рекомендується, щоб вони були складними, тобто такими, як у бобових та овочів. Однак надлишок вуглеводів призводить до надмірного збільшення ваги і може сприяти розвитку гестаційного діабету у схильних жінок.
Жири, так само, необхідні, але рекомендується, щоб вони були у формі ненасичених та поліненасичених жирних кислот, таких як оливкова олія та жирна риба. Крім того, деякі вітаміни, такі як A, D і E, є жиророзчинними і потрапляють у їжу з жиром. Однак надлишок жиру в раціоні, крім надмірного набору ваги, може мати негативний вплив на печінку та інші органи.
Добавки
Потреби в залізі та фолієвій кислоті зростають під час вагітності. Ізабель Сантільян запевняє, що теоретично, при достатньому харчуванні, і якщо відкладення знаходяться задовго до вагітності, не потрібно буде давати добавки. На практиці, пояснює він, відбувається те, що, оскільки ми не можемо бути впевнені, що дієта ідеальна, і багато разів ми не знаємо про відкладення жінки, коли вона завагітніла, ми даємо добавки систематично.
Що стосується фолієвої кислоти, крім того, у 50% населення спостерігається дефіцит ферменту, відповідального за його перетворення в активну форму - фолієву кислоту. Це має важливе значення для розвитку нервової трубки та формування хребетного стовпа, але це також впливає на згортання та фертильність.
Безалкогольне пиво, так можна
Слід уникати алкоголю під час вагітності, оскільки він легко переходить в плаценту. Безалкогольне пиво містить мінімальну кількість алкоголю, а також хміль і багато вітамінів групи В, тому своєчасне вживання всередину воно не створює жодних проблем для плода.