правильне

Хоча не всі дієти підходять для всіх хворих на РС, правильне харчування може підвищити рівень енергії, допомогти усунути втому та навіть покращити настрій. Звички важко змінити. Щоб зробити це для вас, нижче ви знайдете низку інформації, яку ми прагнемо використовувати для заохочення, інформування та підтримки вас. Не забудьте обговорити зміни у своїй діяльності чи дієті з лікарем.

Чому правильна дієта важлива?

Ви коли-небудь чули приказку "ти - те, що ти їси"? Для багатьох хворих на РС здоровий раціон призвів до того, що вони стають здоровішими, однак досить багато людей досі не відчувають, що їхнє здоров'я буде кращим. Тож важливо знати, що здорове харчування може по-різному впливати на всіх, але одне можна сказати точно: усі продукти, що харчуються високо, забезпечують нормальну роботу організму.

Може існувати ряд інших переваг, особливо для тих, хто живе у хронічному стані [Посилання на визначення глосарію в глосарії], таких як РС:

  • Зменшує втому
  • Це призводить до регулярного руху кишечника та сечового міхура
  • Мінімізує розвиток шкірних проблем
  • Забезпечує здорові та міцні кістки
  • Дбає про здорові зуби та ясна
  • Це зміцнює серце
  • Покращує м’язову силу та рухливість
  • Збільшує гнучкість
  • Знижує ризик деяких захворювань, таких як хвороби серця, інсульт, остеопороз та деякі види раку

Не забудьте обов’язково повідомити свого лікаря та обговорити, чи плануєте ви суттєві зміни в харчуванні.

Що таке збалансоване харчування?

Дуже легко сказати, що збалансоване харчування може допомогти в лікуванні симптомів розсіяного склерозу. Але що все це означає? Що взагалі робить дієту збалансованою?
Мета полягає в поєднанні різних продуктів з основних груп продуктів різними способами. Давайте розглянемо, що вони собою представляють і чому вони важливі:

  • Білок стимулює ріст і загоєння тканин
  • Вуглеводи та цукри постачають мозок енергією
  • Жири необхідні для засвоєння певних видів вітамінів та виробництва незамінних жирних кислот
  • Клітковина важлива для здорового травлення
  • Вітаміни та мінерали є важливими каталізаторами для організму, наприклад для загоєння тканин, міцності кісток та засвоєння поживних речовин.
  • Рідина життєво необхідна для оптимального функціонування організму. Вода використовується різними хімічними процесами в наших клітинах, а також користується великим попитом на поживні речовини, що циркулюють у крові.
Мій власний досвід від однолітків (клацніть на посилання для отримання додаткового вмісту англійською мовою)

Ніхто не знає про розсіяний склероз більше, ніж ті, хто щодня живе з цією хворобою. Нижче наведено короткий опис деяких методів, розроблених спільнотою MS для здорового харчування та поживної їжі. З найважливіших ми перелічимо лише ті, які найкраще для них спрацювали.

Побалуйте себе!


Пола, лондонський декоратор і дизайнер вітрин, чотири роки живе з розсіяним склерозом. Коли вона вирішила отримати найкраще зі свого життя, незалежно від її стану, вона зрозуміла, що її дієта відіграє дуже важливу роль у лікуванні її симптомів. Водночас це означало балувати себе!

Свіжа, смачна, проста і доступна їжа доступна, навіть якщо ви страждаєте на РС


Нік Девіс, якому в 2009 році діагностували первинно прогресуючий розсіяний склероз (ППСМ), погоджується, що поєднання кулінарії та розсіяного склерозу може здатися страшним. Незважаючи на те, що Ніку доводиться стояти біля плити, його приклад доводить, що здорову та смачну їжу можуть також отримувати хворі на РС. Крім того, він також створив дуже успішний веб-сайт про свої творіння, деякі з яких ви можете знайти в наших рецептах. Щоб дізнатись більше про способи Ніка примирити роботу на кухні та розсіяний склероз, прочитайте його блог.

Слухайте своє тіло!


У своєму дописі про стосунки між РС та здоровим способом життя Пола розповідає про те, як важливо звертати увагу на сигнали нашого організму, щоб дізнатися, що це означає. Однак, на жаль, це не станеться за одну ніч. Це вміння, яке вимагає часу, досвіду на досвіді та позитивного ставлення. Тут ви можете прочитати більше про досвід Поли та про те, що потрібно, щоб по-справжньому зрозуміти ознаки нашого тіла.

Ось декілька рецептів для закуски:

Пенне з гострим томатним соусом

  • 12 філе анчоуса середнього розміру (нарізані)
  • 3 середніх помідора (нарізані скибочками)
  • 90 грам чорних оливок
  • 2 ек. каперси
  • 1 зубчик часнику (подрібнений)
  • 2 ек. свіжа петрушка (подрібнена)
  • 2 ек. базилік (свіжий, подрібнений)
  • 1 невеликий червоний перець чилі (сушений)
  • 1 щіпка солі
  • 60 мл оливкової олії
  • 500 г макаронних виробів з пенне

Час підготовки: 65 хвилин
Час приготування: 20 хвилин

  1. У великій мисці змішайте анчоуси, помідори, оливки, каперси, часник, петрушку, базилік, перець чилі, сіль та оливкову олію.
  2. Добре перемішати.
  3. Покладіть в каструлю і тушкуйте годину і не забувайте часто помішувати.
  4. Доведіть воду до кипіння у великій каструлі, варіть тісто до напівтвердого стану (аль денте).
  5. Злийте тісто, додайте його в соус і добре перемішайте.

Смажений на сковороді лосось з м’ятним кус-кусом та брокколі

  • 4 середніх скибочки лосося
  • 1 ек. кунжутну олію
  • 2 ек. соєвий соус
  • 1 щіпка китайської суміші спецій
  • 1 пачка кускусу
  • 1 ек. свіжа м'ята (дрібно нарізана)
  • 1 шт. цедра лимона (терта)
  • 2 головки брокколі (зібрані на трояндах)

Час приготування: 2-3 години
Час приготування: 30 хвилин


Якщо є можливість, маринуйте лосося в кунжутній олії, соєвому соусі та суміші китайських спецій протягом декількох годин.
Готуйте кускус згідно з інструкціями на упаковці, але пропустіть масло і залийте воду лише кускусом, щоб він набряк.
Коли кускус готовий, домішайте м’яту і натерту цедру лимона і накрийте кришкою.
Готуйте на пару брокколі (або помістіть у мікрохвильовку), переконавшись, що вона не повністю м’яка.
Не знімайте кришку.
Виймаємо лосося з маринаду.
Розігрійте антипригарну сковороду і смажте сьомгу з двох сторін протягом 1-2 хвилин.
Подавайте негайно з кускусом та брокколі.

Щоб прочитати більше про це, відвідайте гастроблог My Easy Suppers Ніка Девіса.