Правильне харчування людини суттєво сприяє здоров’ю населення, впливає на якість та тривалість життя і є головною умовою профілактики та лікування основних захворювань.
Як допоміжний засіб для здорового та правильного харчування ми можемо послужити т.зв. харчова піраміда. За її словами, 40 відсотків щоденної їжі має надходити із круп, хліба, рису та макаронних виробів. Близько 35 відсотків мають становити фрукти та овочі, 20 відсотків молоко, молочні продукти, м'ясо, птиця, риба, бобові та горіхи. Тільки 5 відсотків від загального споживання їжі повинні становити жири, олії та солодощі.
За даними Управління охорони здоров’я, правильний розподіл споживання їжі протягом усього дня також є важливою складовою здорового харчування. В його основі має бути три основні страви. Сніданок, обід, вечеря та дві менші порції між основними прийомами їжі, десятою та свинцевою. Жодна їжа не містить усіх поживних речовин в оптимальній кількості та у правильних пропорціях для підтримки здоров’я, можливо, крім грудного молока протягом короткого періоду раннього життя.
Здорове харчування можливе лише при вживанні різних видів їжі, що підтримують вимоги до балансу поживних речовин. У цьому сенсі немає хороших чи поганих продуктів, кожна з яких має зіграти свою роль у балансуванні, але деякі продукти харчування краще забезпечені певними поживними речовинами, ніж інші.