Представлена «5 Вт здорової смаження», інформативна книга про культуру оливкової олії
Тимчасово виконуючий обов'язки міністра сільського господарства, рибного господарства та розвитку сільських районів Олена Віборас взяла участь у презентації книги "5 Вт здорового смаження", створеної інженером та популяризатором гастрономії Альфонсо Діасом, спрямованої на пропаганду культури та споживання оливкової олії . Щодо цієї публікації, радник зазначив, що вона буде служити для "вигнання помилкових уявлень про типову техніку іспанської та андалузької кухні, таку як смаження на оливковій олії, яка, крім забезпечення своїх здорових якостей, зберігає харчові якості їжі".
З цієї причини він додав, що «ця книга може змусити багатьох передумати і заохотити звичне використання оливкової олії як основного інгредієнта цієї кулінарної техніки, яка має місце майже у всіх гастрономічних культурах. Це може означати якісний стрибок у споживанні цього товару ".
Консультант також наголосив на органолептичних якостях оливкової олії, тісно пов’язаних із середземноморською дієтою, а також на численних корисних властивостях, науково доведених, здатних запобігати серцево-судинним захворюванням, діабету чи раку.
Нарешті, Віборас підкреслив, що це сектор з хорошими можливостями на світовому рівні, в якому Іспанія та Андалусія мають безперечне лідерство і в якому „ми повинні продовжувати вдосконалювати свою конкурентоспроможність, диференціюючи себе за допомогою якості, стійкості та інновацій”.
- Ріпа; Середземноморська дієта, оливкова олія вищого сорту та здоров’я
- Калорії оливкової олії екстра вірджин - ацеїти Мельгарехо
- Жирні кислоти в оливковій олії та рибі допомагають запобігти гострому панкреатиту
- Чому оливкова олія корисна в харчуванні спортсменів
- Жирні кислоти в оливковій олії та рибі допомагають запобігти гострому панкреатиту