порад

Ви також піддалися тенденції останніх років і збирали полуницю? Це чудовий спосіб отримати дійсно смачні фрукти за вигідну ціну - у магазинах ви отримуєте кілограм за 4-5 євро, в кращому випадку. Ви отримуєте їх від € 2,50 на самовивіз. Крім того, ви знаєте, що збираєте, можете скуштувати на повну, і це весело. Особливо для сімей з дітьми.
Питання, однак, полягає, як щодо полуниці, якщо ви назбираєте кілька кілограмів? Можливо, ви знаєте, що гідрокислоти з полуниці видаляють мертві клітини і допомагають регенерувати шкіру - так це може бути шляхом до вічної молодості 🙂 Але ви, ймовірно, не будете їсти їх кілограмами,?
Їх можна варити, робити з них полуничне пюре, полуниця сироп, варення, також різні полуничні десерти - наприклад полуниця міхур з писем. Також спробуйте фруктове морозиво полуниці, полуниця морозиво і ми рекомендуємо полунично-авокадовий смузі. Ми випробували всі рецепти, тож вперед - це не багато зусиль і результат того вартий. Ось 7 порад та рецептів, як обробити полуницю.

Якщо у вас ще немає вашого улюбленого полуничного саду, перегляньте наш огляд 35 місць по всій Словаччині, де вони є самозбір полуниці .

8 рецептів та порад для обробки полуниці

Полуниця не тільки смачна, але має багато цілющих ефектів. Вони є багатим джерелом вітаміну С, містять вітаміни А, В, Е та органічні кислоти. Їм не бракує калію, цинку, магнію, кальцію та фтору. Завдяки клітковині всмоктування цукру в кров сповільнюється, ми покращуємо травлення та боремося із запорами. Полуниця може регулювати артеріальний тиск, покращувати симптоми подагри та артриту.
Тож ви можете не тільки їсти їх свіжими, але спокійно заморожувати, кип’ятити, обробляти іншими способами - і витягувати восени або взимку.

1. Заморожування полуниці

Заморожена полуниця тримається близько року, то навіщо її заморожувати на сувору зиму?
Спочатку промийте їх під тихим струменем води, дайте стекти і видаліть стебла та зелене листя. Ще раз перевірте їх на наявність запліснявілі або гнилої полуниці.

Викладайте здорові фрукти на деко, деко або деко в один шар. Поставити в морозилку і заморозити на кілька годин. Потім покладіть фрукти в контейнери або розлийте по пакетах і знову поставте в морозильну камеру.
Пізніше ви зможете використовувати заморожену полуницю для полуничних кульок з сиром або зерном, для десертів, для коктейлів та келихів для збитих вершків, для пудингу та.

2. Полунична м’якоть

Абсолютно швидка і проста справа, якою за кілька хвилин керували також сестри Майка та Лучка. Помийте полуницю під проточною водою, видаліть стебла і листя, наріжте і помістіть у блендер. На 300 грам полуниці покладіть приблизно 2 столові ложки цукру і добре перемішайте.
Розлийте суміш у невеликі чашки або міні-баночки і заморозьте. Якщо суміш досить густа, ви можете спочатку вставити киянку, що тримає (придбайте їх для кількох дрібних предметів у магазинах), або через кілька хвилин у морозилці, дістаньте їх на деякий час і трохи занурте киянки заморожений кістковий мозок.

3. Полуничне морозиво

У нас також є порада для супер домашнього полуничного морозива.
Потрібно фунт полуниці, 0,25 літра збитих вершків, 1 яйце, ванільний цукор, столова ложка цукрової пудри і столова ложка лимонного соку.

Покладіть в миску жовток, ванілін і цукрову пудру і збийте в піну. Нарізати промиту і очищену полуницю і грубо перемішати. Збиті вершки та яєчні білки збийте окремо.
Потім у білки додати збиті вершки та жовток. Добре перемішати.
Нарешті, змішайте полуницю і лимонний сік за смаком. Перелийте суміш в ємність і поставте в морозильну камеру.

4. Полуничне пюре

Чудово підходить для млинців, млинців (тут ви знайдете 3 чудові рецепти ), морозиво ... смачний 🙂
Закип’ятіть у каструлі 100 мл води та 100 грам цукрової пудри. Додати очищену, промиту і нарізану скибочками полуницю - близько 300 грам. Коротко варити, потім збити з вогню і перемішати, ще гарячим, заглибним міксером.
Розлийте суміш у менші чашки, добре закрийте і дайте дну повністю охолонути. Ми спробували це на млинцях, які надавали полуничному пюре чудовий літній смак.

5. Домашній полуничний сироп

Ми робили це кілька разів, і це чудово. Все, що вам потрібно - це полуниця та кришталевий цукор 🙂
Візьміть більшу миску, в якій ви зберігаєте на інверторі 2 кг полуниці та близько 700 грамів цукрового піску. Шаруйте один за одним і дайте йому відпочити півдня. Ми рекомендуємо нарізати полуницю на менші шматочки або видалити їх, тоді їх краще зварити і вони виділять більше соку.
Потім вилийте суміш у казан і просто прокип’ятіть. Потім можна перемішати занурювальним міксером і остаточно процідити чистий сироп у пляшки.
Такий полуничний сироп тримається близько півроку.

6. Полуничне варення

Приготуйте 3 фунти полуниці та 1,5 кг цукру - це вирішувати вам, чи то звичайний кришталь, чи очерет, чи кокос, що додасть варення більш екзотичний смак.
Полуницю ретельно вимити і нарізати на менші шматочки. Візьміть горщик і покладіть на полу шар полуниці, засипте цукром і продовжуйте так. Дайте йому відпочити півдня в більш прохолодному місці, а потім трохи перемішайте. Ми любимо, коли в варенні є крихітні шматочки полуниці, тому не робіть цього занадто ретельно.

Потім починайте готувати полуничну суміш на повільному вогні і постійно помішуйте. Підготуйте поки що стерилізовані чашки і наповніть їх готовим варенням (ви легко зможете дізнатися, чи правильно воно приготовано: покладіть трохи на плиту, дайте йому охолонути і якщо воно не капає і не тримає форму, воно готове).
Наповнені чашки добре закрийте і на кілька хвилин переверніть догори дном. Потім накрийте їх тканиною або ковдрою і дайте охолонути до кімнатної температури.

7. Полунична бульбашка спельти

Смачно і просто. До того ж, здоровіше, щоб діти могли водити або десяту до школи як створили.

Тобі потрібно:

    2 склянки напівгрубого борошна з спельти ¾ склянки цукрового піску 1 розпушувач 1 ванільний цукор 1 чайна ложка кориці 1 склянка теплого молока 1/2 склянки олії 3 яйця свіжої полуниці, можливо замороженої

ПІДХІД:

В ємності змішайте сухі інгредієнти - борошно, цукор, розпушувач, ванільний цукор і корицю. Додати дрібку солі. Потім поступово додайте тепле молоко, олію та яйця. Перемішайте, щоб маса ідеально поєдналася.

Змастіть тарілку і посипте напівгрубим борошном або манною крупою. Вилийте на нього тісто і красиво покладіть на нього нарізану полуницю. Нарізаний шматочками, нарізаний шматочками як завгодно. Перед цим ви можете обережно припудрити їх борошном, щоб вони не впали на дно і не згоріли до тарілки.

Також можна посипати дрібним шаром тростинного цукру, який потім утворює хрустку скоринку. Випікайте в духовці при температурі 175 ° С близько півгодини. Після охолодження можна посипати цукровою пудрою.

Дивіться 35 локацій, де вони організовуються
Звичайно полуниця.

8. Полунично-авокадовий смузі

Один чудовий рецепт полуниці також просунули наші друзі Фітшакера - полунично-авокадовий смузі, приготований тренером Вікі Янов. "Якщо ви часто п'єте смузі, то замість банана побалуйте себе авокадо. Я можу навіть пропустити йогурт, пластівці та авокадо (банан) все одно згладять смузі. Молоко надзвичайно рослинне та домашнє, наприклад мигдальне або вівсяне ", радить фахівець із сирої їжі та інструктор з йоги.
Ви також можете знайти цей рецепт у новій книзі, повній рецептів FIT Від тренажерного залу до кухні особливий III .

Сирі матеріали:

    3 столові ложки дрібної вівсянки 1 стиглий авокадо (також можна замінити бананом) 1 склянка свіжої полуниці (найкраще з саду) 2 дл якісного молока (рекомендується овочеве) 1 столова ложка грецького йогурту домашнього меду (за бажанням)

ПІДХІД: Змішуємо або подрібнюємо вівсянку. Додайте очищений і нарізаний скибочками авокадо та полуницю. Потім додайте молоко, йогурт і, якщо потрібно, мед. Ретельно перемішайте, якщо хочете розріджувач смузі, додайте ще 1 дл молока. Якщо густіша, ми використовуємо менше молока.

Гарного смаку, друзі!