переходу

У цій статті ви дізнаєтеся про що причини, засновані на їх здорових та харчових властивостях, перейти на коричневий рис та макарони з цільної пшениці а залишити рафінований рис і макарони.

Зернові, серед яких є рис та макарони з цільної пшениці, їх слід вживати цілими. Це пов’язано з тим, що таким чином вони краще зберігають нерафіноване зерно злаків з його 3 частинами, такими як висівки, зародки та ендосперм, і є основним елементом будь-якої дієти, яка претендує на здоров’я, оскільки є джерелом енергії та поживних речовин необхідні нашому організму. Зберігаючи свій зародок, вони багатіші на вітаміни та мінеральні солі і менше відгодовуються.

Складні вуглеводи, білки, вітаміни групи В та клітковина є переважними поживними речовинами в цільних зернах. Цієї їжі не повинно бракувати у повному та якісному плані харчування.

Покажчик змісту

Причини переходу на коричневий рис

рис Це безглютенова крупа, придатна для глютену, яка містить у своєму поживному складі воду, складні вуглеводи, клітковину, невелику кількість білка і не містить жиру та холестерину.

Цілісний рис Він також багатий вітамінами групи В, особливо фолієвою кислотою та ніацином, триптофаном та магнієм, що допомагає нормальному функціонуванню нашої нервової системи. Найбільш поширеними мінеральними солями є калій, магній, кальцій і фосфор.

Цілісний рис Її можна їсти у вареному, смаженому, тушкованому вигляді на паельях, супистих рисових стравах, супах та десертах, таких як знаменитий рисовий пудинг.

роздуті рисові пластівці Їх можна вживати на сніданок разом з молоком, будь то молочне або рослинне молоко; його також можна приймати на ніч з супами.

Вони дуже здорові млинці з кукурудзи та коричневого рису що вони продають у травниках, і це можна взяти як заміну цільнозернового хліба.

рисове молоко Це дуже здорове рослинне молоко, призначене для целіакії та людям, які страждають від непереносимості лактози.

Користь корисного рису для здоров’я

  • Травна система: її багатство крохмалем надає їй зневажливих властивостей, що захищають слизову оболонку шлунка та кишечника. Показаний при гастритах, гастроентеритах та колітах.
  • Сечогінний за своїм багатством калію, який допомагає виводити рідини з організму, вказується при дієтах для схуднення, лікуванні набряків нирок та серцевої недостатності.
  • Антигіпертензивний засіб: виведення води знижує кров’яний тиск.
  • Протидіабетичний: контролює рівень глюкози в крові.
  • Контролює рівень холестерину в крові, уникаючи гіперхолестеринемії та вторинного атеросклерозу, що приносить користь здоров’ю серцево-судинної системи.
  • Усуває камені в нирках і жовчному міхурі та допомагає запобігти їх.
  • Це розслабляючий і антидепресант.
  • Допомагає боротися з раком.

Користь для здоров’я макаронних виробів з цільної пшениці

  • Він зберігає клітковину у висівках і забезпечує менше калорій, ніж звичайна паста. Їх рекомендують людям, які хочуть схуднути.
  • Не вистачає холестерину та тригліцеридів.
  • Покращує кишковий транзит.
  • Він дуже багатий клітковиною, мінералами та вітаміном В.
  • Цукри, що містяться в цільнозернових макаронах, засвоюються повільніше.
  • Його прийом не спричиняє раптового збільшення глюкози.
  • Забезпечує енергією завдяки вуглеводам, антиоксидантам та вітаміну Е.
  • Цільнозернові макарони - це здорове джерело енергії.
  • Знизити ризик діабету ІІ типу та серцевих захворювань.

Макарони можна їсти у вареному, смаженому, тушкованому вигляді, як макарони, спагетті, локшина, каннеллоні, лазанья та страви з піци, у супах з локшиною, у десертах тощо.

У здоровому харчуванні завжди доцільно базувати перший курс на споживанні овочів; свіжі салати слід вживати один раз на день. Овочі містять більше антиоксидантів, вітамінів та мінеральних солей, ніж решта страв.

І бажано споживати страви з макаронів з рису та цільної пшениці 2 рази на тиждень. Їх можна вживати на ніч, оскільки вони не метеоризні і не доставляють дискомфорту.

Домашні макарони та рис набагато корисніші, а також ті, що готуються в деяких італійських ресторанах тощо. Будьте обережні з дешевими ресторанами піци та нездорової їжі, оскільки їх страви, як правило, багаті насиченими жирами, сіллю та рафінованим цукром.

Цільнозернові рецепти рису та макаронних виробів

Різотто з коричневого рису з грибами від Карлоса Аргіньяно

Інгредієнти

  • 400 гр коричневого рису
  • 500 гр грибів
  • Цибуля-цибуля
  • 1 цибуля-порей
  • 1 літр відвару
  • Олія і сіль

Опрацювання

  • У глиняному горщику протушкуйте рис, цибулю-порей та цибулю-цибулю.
  • Вони чистять і ріжуть гриби; їх подрібнюють і додають разом з овочами.
  • Додайте рис і соте: додайте бульйон, даючи йому варитися 20 хвилин, поки він добре не звариться.

Піца з цільнозернових грибів

Інгредієнти

  • 500 гр цільнозернового борошна
  • 350 мл води
  • 2 столові ложки олії першого віджиму і трохи більше для намазування
  • 1 чайна ложка дріжджів
  • 3 помідори
  • Гриби
  • Оливки
  • Турецька грудка в тако
  • Материнка
  • Низькокалорійний тертий сир

Опрацювання

  • Цільне пшеничне борошно кладемо в ємність і додаємо воду, олію та дріжджі.
  • Замішуємо тісто: вода вбирається і воно стає пружним. Потрібно видалити чисті пальці.
  • Однорідну кульку робимо, придавлюючи тісто.
  • Олію викладають у глибокий посуд, в який поміщають тісто, і на 30 хвилин накривають тканиною.
  • Спочатку помістіть помідор, тертий сир зверху, а потім решту інгредієнтів розмістіть впорядковано та гармонійно.
  • Поставте його в духовку при 180-200ºC на 15 хвилин і насолоджуйтесь піцою.