Смачну смажену свинину можна приготувати у фользі в духовці. Це легко, але вимагає часу ...
Інгредієнти
Свинина (балик) - 1 кг
Часник - 1 головка
Перець червоний земляний - 0,5 ц.
Перець чорноземний - 0,5 ц.
Базилік - 1 чайна ложка
Гірчичний хрусткий - 1 ст.
Кулінарія
Ми смачно готуємо свинину вдома, смажене м’ясо смажимо. Приготування просто, але вимагає часу. Зазвичай це триває кілька днів. Спочатку спеції, приправлені часником, заправляються і маринуються в ємності не менше 12 годин. Потім випікали і, пролежавши, як сітка, ще день. Якщо дотримуватися цих правил, приготована свинина дуже смачна, але щільна, не робить пауз і не розколюється при нарізанні. Ви можете використовувати його як холодну закуску, готувати з ним бутерброди та салати.
Для виробництва свинини готуйте всі необхідні продукти у фользі в духовці.
М’ясо добре прополіскується і прополіскується паперовим рушником. М’ясо повинно бути повністю сухим.
Очистіть часник, видаліть зелене насіння і поріжте ясна.
Змішайте червоний і чорний перець з базиліком.
Часник і солений часник.
Наріжте ножем кожну поверхню м’яса і вставте часник.
Змастіть гірчицю з усіх боків і посипте рештою спецій.
Помістіть м’ясо в миску, щільно закрийте кришкою і поставте в холодильник мінімум на 12 годин.
Потім завантажте фольгу в інструмент, покладіть на неї м’ясо.
Друга фольга покриває м’ясо і захищає від щілин з усіх боків. Цвіль поміщають у м’ясо в холодну піч, температуру встановлюють на 180 градусів, м’ясо запікають 1,5 години. Потім температуру знижують до 160 °, а свинину випікають зі свинини в духовці ще 15 хвилин.
Вимкніть духовку і залиште м’ясо ще на кілька годин. Потім акуратно розгорніть фольгу і з’єднайте отриманий шматок м’яса, який можна використовувати для смаження порошків.
Покладіть приготовлену свинину на чисту фольгу, укутайте і поставте на добу в холодильник. Потім м’ясо можна нарізати і подати на стіл.