Я ніколи раніше не запікав собі рибу, думав спробувати зараз. Я не повинен був.

філе

Я розтопила скибочку, вона виглядала досить великою. На той час, коли він розплавився, він мав досить цікаву текстуру, приблизно як f.s, я не міг порівняти його ні з чим іншим. Я заправив його і почав смажити на невеликій кількості оливкової олії на сковороді. Коли я хотів перетворити його на 4 менші шматочки, консистенція все одно не стала кращою, але вона була настільки цілісною, що могла вмістити все на підставці, плюс кінцевий результат був не надто обнадійливим. Думаю, сьогоднішній обід зірвався, але я спробую ще раз, якщо хтось - хто менше залишається в області смаження риби - поділиться зі мною, як я можу це зробити.

На жаль, схоже, що він був заморожений, він був неякісний.

На жаль, більшість цих мірелітових риб є такими, але є і хороший досвід.

У будь-якому випадку, у вас все вийшло (можливо, спробуйте напівморожене, на повільнішому вогні, але я думаю, тоді воно лопне).

Думаю, ви не даремно купували філе тріски на упаковці/пангасіус також продається під такою назвою, на жаль /

Філе замороженої риби, як правило, становить 1 кг, тоді приблизно 70-80 кг на момент випуску. З вашого опису ви знаєте, що це не тріска.

М'якоть тріски тверда, і якщо ви купуєте її замороженою, вона залишатиметься твердою: Якщо додати 80-90dkg до 1kg .

наступного разу подивіться, звідки береться заморожена риба: на упаковці ви знайдете, чи В’єтнам прийшов зі східної країни тощо. не купуйте її.

Наразі я бачив у фірмі «Метро» лише філе тріски, яке рекламується як філе аляскінської тріски і не походить з В’єтнаму. [посилання]

До речі, філе тріски Аляски - це лише одна торгова марка:

Для приготування, якщо його випустили, можна обсмажити на сковороді. Після випуску я зазвичай мариную в олії лимонного чилі: я більше не кладу олію на сковороду настільки, щоб залишатися на скибочці риби: сковорода повинна бути гарячою. добре, якщо це дасть ознаки диму: я кладу туди рибу і смажу один бік за 3-4 хвилини, потім перевертаю її лопатою і смажимо далі.