Інгредієнти:
1 заморожений омар вагою менше півкіло (звичайно, він може бути свіжим, але дістати його вдома непросто), кілька зерен чорного перцю, 1 лавровий лист, 1 цибулина, 1 лимон, 1 чайна ложка солі
Хороша порада
- У середземноморських країнах, де його роблять щодня, це не особливо клопітно. Живого лобстера кладуть на обробну дошку, ловлять, розрізають гострим ножем у верхній частині голови, а голову розрізають навпіл вперед, щоб тварина ривком пропала. Потім цілого краба розрізають навпіл, промивають - особливо головну частину, а порізаною стороною вниз вони вже розміщуються над вугільним вугіллям на решітці гриля. Через кілька хвилин смаження їх перевертають, м’ясо краба змащують пряним маслом і через кілька хвилин подають до столу.
Якщо готується не на грилі, готуйте в підсоленій воді з лавровим листям кілька хвилин, потім очистіть його і продовжуйте працювати з вареним м’ясом краба, наприклад, коли готуєте спагетті з раків.
- Неможливо освоїти приготування омарів згідно з описом, це потрібно бачити. Чудовим способом зробити це youtube.com, де ви можете переглянути багато версій, наприклад, шукаючи чистий омар або зробити омара.
На 2 особи
Час підготовки: прибл. 3 години
Одна порція: залежно від того, як вона готується
містить змінні калорії