Інгредієнти:
25 дкг дрібного борошна, 1 пакет розпушувача, 1 ложка солі мокко, половина чайної ложки сушеного орігано, чебрецю та базиліка змішані, 2 яйця, 0,8 дл олії (найкращі оливки), 2 дл натурального йогурту, 1 дл молока, 15 дкг добре нарізаний овечий сир, 15 зерен маслин без кісточок
для змащення форми:
2 столові ложки олії (найкраще оливкова)
1. Розкачайте борошно з розпушувачем, сіллю і подрібненими зеленими спеціями (якщо ви використовуєте свіжу, то потрібно подрібнити вдвічі більше).
2. Збийте яйця з олією, йогуртом та молоком, змішайте з гострим борошном. Овечий сир нарізаємо кубиками 4-5 мм, оливки на четвертинки, обережно обробляючи масу. Просто в кінці, щоб не розчавити.
3. Поглиблення середньої випічки для кексів змастіть маслом, але ви також можете вистелити їх паперовими кошиками. Наповніть овечим сиром та оливковою масою на три чверті.
4. У попередньо розігрітій духовці з хорошим середнім полум’ям (190 ºC; у духовці з повітряним перемішуванням 170 ºC) приблизно Випікайте 20 хвилин. Залиште у формі на 5-10 хвилин, а потім подайте кекси в такому теплі.
12 штук
Час підготовки: 45 хвилин
Один шматок: 225 ккал