300 г картоплі 600 г кабачків 1 цибульна олія 2 зубчики часнику сіль 1 л води 200 мл вершків для приготування чорного перцю 1 PL соєвого соусу сік 1/2 лимона свіжої петрушки або кропу грінки додаткове обладнання занурювальний міксер
Підготовка: 40 хвилин
Крок 1
Очищаємо овочі і нарізаємо їх кубиками. Обсмажте цибулю до золотисто-жовтого кольору на розігрітій олії.
Крок 2
Додайте до основи цибулі картоплю і кабачки і смажте деякий час.
Крок 3
Приправте сіллю, перцем і додайте 1 літр води. Варіть, поки овочі не стануть м’якими близько 20 хвилин.
Крок 4
Змішайте розм’якшені овочі в горщику. Додайте для приготування лимонний сік і вершки. Варіть коротко і, нарешті, додайте 1 PL соєвого соусу.
Крок 5
Приправте і подавайте зі свіжою петрушкою або кропом.
Крок 6
Хлібні сухарики - смачний гарнір.