Зірка вчорашнього меню домашнього ярмарку: рецепт штруделя зі сливового сливи надійшов. Протягом тижня, вірно обіцяючи, я опублікую решту, а також звіт за день. Ще раз дякую усім, хто прийшов - сподіваюся, ви всі чудово провели час, а також моїм друзям та сестрі за велику допомогу, яку я отримав під час підготовки та бігу: адже це насправді не працює самотньо ...
«Прототип» штруделя зі сливи був зроблений одного разу минулими вихідними, під час консервування сливи, зараз я просто повторив це (8 батончиків розпродали за півтори години). Мені дуже сподобався цей метод "введення штруделя", я вже розглядаю персики в холодильнику - думаю, спробую теж ...
Закуска з кокосового молока із сливи вже була представлена в блозі минулого року (рецепт ТУТ тому я не буду його переписувати, рецепт штруделя складається наступним чином:
Інгредієнти (на 1 бар):
- 5 столових ложок сливової губки + 1 столова ложка сливовиці (Nobilis)
- 5 столових ложок підсмаженої крупи
- приблизно 10 дека сливи
- 1 столова ложка коричного цукру
Зварити та охолодити чатні, а потім змішати коньяк у невеликій мисці та змішати коньяк. Крупу обсмажте на невеликій кількості олії. Листи штруделя розкладають на вологому кухонному рушнику: це найкраще рішення для готових простирадл, оскільки таким чином ми зможемо згортати злегка підсохле тісто, не розбиваючи його. Спочатку намажте пряжкою, потім посипте підсмаженою крупою, нарешті викладіть на промиту, розріжте на чверті, посипте корицею цукром і акуратно закатайте. Змастіть верх невеликою кількістю олії і випікайте в духовці 180 градусів до золотистої скоринки (близько 20 хвилин).