Інгредієнти
Підготовка
1-й. Подрібніть мигдаль та фундук на швидкості 5, протягом 10 секунд
2. Покладіть метелика на леза, додайте жовтки, цукор та масло, запрограмуйте 10 секунд зі швидкістю 3 1/2, перевірте, чи є однорідний крем, інакше запрограмуйте ще кілька секунд. Змішайте крем з мигдалем і фундуком, які ми подрібнили, залишивши кілька для гарніру. Бронювання
3-е, тим часом покладіть шоколад у миску та розтопіть його у мікро на 2-3 хвилини. Закінчивши, дайте йому трохи охолонути і додайте його в зарезервований крем.
- Дуже добре промийте скло і леза (інакше білі не піднімуться) Покладіть метелика на леза та встановіть білі, програмуючи 37 ° на 6 хвилин, швидкість 3 1/2, так білі залишаться більше жорсткий
5º. - Змішайте шоколадний крем з білками обволікаючим способом і повільно, щоб вони не спускались і не утворювали грудочок
6-й Ви приступаєте до складання торта;
а) У знімній формочці, якщо такої у вас немає, візьміть форму для сливового пирога і покладіть на неї прозорий папір, щоб після перевертання.
б) Помістіть пиріг мокрим разом з кавою, шоколадним кремом, коржем, змоченим у каві, а в кінці мигдалем і подрібненим фундуком
Якщо у вас немає термоміксу, то той самий, але під рукою, у нього не так багато науки