дієти

Макробіотична дієта спочатку була створена в Японії Джорджем Осавою, які вважали, що дієта людини має бути збалансованою, щоб її інь і ян також мали рівновагу.

Він складається в основному з вегетаріанської та органічної їжі, з низьким вмістом жиру та високим вмістом клітковини. Крім того, ці продукти повинні відігравати безпосередню роль у всіх аспектах фізичного, психічного та духовного благополуччя.

Макробіотична дієтична їжа

Ось основи макробіотичної дієти, як це пояснюється у статті, опублікованій у The Permanente Journal у 2002 році:

Їжа, така як фрукти, овочі, горіхи, насіння, цільне зерно, бобові, ферментована соя, супи та невеликі порції риби, є основними продуктами макробіотичної дієти.. Насправді від 50 до 60% вашого раціону повинні становити цільнозернові страви. Таким чином, від 25 до 30% повинні становити овочі, а від 5 до 10% супу місо та квасолі. Плюс 5-10% квасолі та морських овочів.

Цілісні зерна, такі як коричневий короткозернистий рис, середньозернистий рис, ячмінь, просо, спельта, овес, жито та гречка їх слід їсти частіше.

Овочі повинні бути включені в кожен прийом їжі, особливо з категорії листової зелені. Це такі, як капуста, цибуля-порей, ріпа, гірчична зелень та крес-салат. Також брокколі, капуста і патисони, а також коріння, такі як морква, коріння кульбаби, пастернаку, редьки та кореня лотоса. Бобові, такі як чорна соя, нут або сочевиця, складають решту раціону.

Макробіотичні принципи дієти

Наукові докази не підтверджують аргументів, що макробіотична дієта бути ефективним при лікуванні раку. Ця дієта складається з фруктів, овочів та цільного зерна.

Хоча немає жодних досліджень, які б захищали передбачувані переваги цієї дієти для здоров’я, дослідження вказують на це дієти, засновані на споживанні овочів, фруктів та цільного зерна sЦе було б пов'язано з меншим ризиком страждання від таких захворювань, як хвороби серця або рак.

Деякі прихильники макробіотичної дієти стверджують, що вона може запобігти раку та покращити фізичне та духовне благополуччя. І все-таки це може призвести до неправильного харчування, якщо не планувати його належним чином.

Ця дієта має чітку мету, яка є збалансувати інь і ян. Це дві форми первинної та додаткової енергії, і що згідно з давньоазіатськими духовними традиціями, вони присутні у всіх людях, продуктах харчування та предметах. Ці дві сили слід збалансувати для досягнення здоров’я та життєвих сил.

Макробіотична дієта поєднує елементи буддизму з принципами простої дієти. Його основною метою було б уникати надходження токсинів, які надходять від вживання рафінованого цукру, молочних продуктів, м'яса та жирної їжі.

Деякі варіанти дієти виключають всі продукти тваринного походження. Крім того, прихильники макробіотичної дієти не рекомендують приймати молочні продукти, яйця, каву, цукор, стимулятори та ароматичні трави; а також червоне м’ясо, птиця та перероблені продукти.

З іншого боку, певні овочі будуть знеохоченими, як картопля, шпинат, мангольд, помідори, баклажани, болгарський перець, авокадо, патисони та спаржа. Найкраще вважати їсти місцеві фрукти.

Інші предмети можуть бути включені зрідка, такі як свіжа біла риба, горіхи, насіння, соління та азіатські приправи.

Недоліки макробіотичної дієти

Варто зазначити, що ця модель годування підходить не всім людям. Насправді для деяких це може бути занадто суворо.

З іншого боку, це не було б доцільним для пацієнтів із захворюваннями нирок та гіпертонією, оскільки передбачає вживання їжі, багатої натрієм. Крім того, оскільки це обмежує джерела тваринного жиру та молочних продуктів, це може вплинути на дефіцит:

  • Білок
  • Кальцій
  • Вітамін В12

Багато людей, які дотримуються цієї форми дієти, вирішують доповнювати її добавками, щоб протидіяти цій втраті поживних речовин.

Тепер, коли ви знаєте макробіотичну дієту, чи не смієте ви її спробувати? Пам'ятайте, що перед зміною харчових звичок слід проконсультуватися з лікарем.