Соєвий соус - результат бродіння сої з підсмаженою пшеницею. Його приготування базується на чотирьох інгредієнтах: сої, пшениці, солі та воді. Їх потрібно підбирати ретельно, оскільки їх зміни можуть безпосередньо впливати на їх смак та аромат. Це одна з приправ, яка забезпечує найбільшу користь для організму. Містить широкий вибір поживних речовин, білків, клітковин, незамінних амінокислот та летицину.
Кілька досліджень показали, що похідні сої дозволяють вести здоровий спосіб життя. Згідно з дослідженнями Національного університету Сінгапуру, цей соус має дуже високий антиоксидантний потенціал, і з цієї причини вони рекомендують приправляти салати принаймні два-три рази на тиждень цією корисною приправою.
Користь для здоров’я соєвого соусу
- Його споживання знижує рівень поганого холестерину, а також зменшує згортання крові, зменшуючи шанси перенести серцевий напад.
- Допомагає поліпшити рівень фосфору в організмі.
- Соєвий білок допомагає утримувати кальцій у кістках.
- Це чудово включити в раціон, якщо ви хочете зменшити споживання солі.
- Покращує симптоми артриту.
Порада: Ідеально супроводжувати як східні, так і західні страви. Його можна включати до м’яса, оскільки його смак ідеально підходить для їх маринування. Це солона приправа, але з солодким нальотом.
- Рецепт соусу із чорносливу, ідеально підходить для нашого різдвяного м’яса; як Кухня Алімерки
- Рецепт запеченої цвітної капусти з медово-часниковим соусом Cocina y Vino
- Рецепт кисло-солодкого гранатового соусу; Здоров’я кухні
- Лічильник укусів, який допомагає стежити за вашим харчуванням - Щоденник гастрономії Кухня, вино,
- Шиітаке, азіатський гриб, який слід включити у свій раціон Кухня та вино