Пахощі, що пливуть на крилах вітру і тихо розгортаються, як прапор - прапор повстання; диявольське пару, яке, однак, аж ніяк не смердить сіркою, як ми дізналися в дитинстві, а запаморочливіше і перспективніше будь-яких парфумів, плавлений дистилят тисяч прянощів, від яких голова починає шумити, а дух витає. І одного разу я опинюсь там перед храмом, як тільки виставляю голову вітру, і роблю все можливе, щоб вдихнути цей аромат.
.
Вітер завжди відганяє нас до основи тієї самої стіни.
Увечері я йду на дівчачу розмовно-шампанську вечірку, я спекла там цю пахлаву з маком. Ми з Бакалавою - зв’язана пара на небі. це справжнє кохання. Пахлава солодка, потужна, така, що якщо я з’їдаю лише один її укус, я відчуваю: це цілісність. Нічого не бракує, круглого, цілого, п’янкого.
Я вкладаю в сироп рожеву воду та мед, і мені просто шкода, що я не можу передати словами чудовий аромат, який ці два інгредієнти викликали на моїй кухні. Він мав казковий східний аромат. Спокусливі і феєричні.
Інгредієнти для форми для випікання від 20 до 30:
2 упаковки по 6 штук штруделя,
20 дкг меленого насіння маку,
20 дкг цукрової пудри,
2 апельсинової тертої цедри,
12 дкг вершкового масла.
Для сиропу:
20 дкг меду,
2,5 дл води,
4 столові ложки трояндової води.