Я просто думав. Бо я мріяв. Я плавав у повітрі уві сні.
Сьогодні я зміг нарешті отримати полуницю дуже, дуже дешево. Пора робити варення.
Важливою умовою всіх варень та консервів є те, що як банки, так і фрукти ретельно миються і промиваються. Ніщо жирне не може потрапити на них, навіть поблизу них. Отже, якщо ми очищаємо фрукти в раковині, ми також ретельно миємо їх перед собою.
Для варення підходять лише абсолютно здорові, стиглі плоди. Там, де є дефект плоті, ми вирізаємо цю частину.
Варення (виготовлене з 3 кг полуниці) варили 1 годину 20 хвилин. Приблизно 50 хвилин без цукру, потім з цукром. Варіть на повільному вогні, інакше він пригорить! Це залишилося дуже гарним шматочком.
Якщо ви все-таки хочете зберегти варення без консервантів, ви знайдете дуже хороший його опис у Renáta.
Цей рецепт підходить для всіх терпких фруктів.