Багато людей бояться печінка тому що його можна легко зіпсувати, затвердіти. Ви можете легко уникнути цього, якщо не солите.

феміна

16 прийомів для ідеального м’яса

Якщо дотримуватись цього правила, ви можете приготувати з нього казкові фірмові страви, які можна супроводжувати чудовим вином, щоб приготувати чудову вечерю.

Тож не соромтесь, складайте наші рецепти та здивуйте свою пару вечерею при свічках!

Натерта печінка

Інгредієнти:

  • 80 дкг свининипечінка
  • 1 головка цибулини
  • 3 столові ложки олії
  • 1 столова ложка червоного перцю
  • 1 чайна ложка майорану
  • перець

Розігріти олію і обсмажити на ньому подрібнену цибулю. Вимийте печінку і насухо витріть паперовим рушником. Наріжте тонкою соломкою і, якщо цибуля вже починає жовтіти, додайте її. Випікайте хвилину-дві з постійним обертанням. Посипте червоним перцем, майораном і перцем. Через кілька хвилин можна подавати.

Печінка подрібнена

Інгредієнти:

  • 25 дкг свининипечінка
  • 25 дкг картоплі
  • 2 дкг борошна
  • 2 яйця
  • олія
  • майоран
  • сіль
  • перець

Почистіть картоплю, а потім натріть її. Подрібніть печінку і змішайте її з картоплею і приправте сіллю і перцем. Додайте яйця або достатню кількість борошна, щоб тісто з’єдналося. Трохи розслабтесь і формуйте вареники мокрими руками. Обсмажте їх на олії і подайте до них або скибочку хрусткого хліба, або салат.

Смажена печінка

Інгредієнти:

  • 80 дкг печінки
  • 2 яйця
  • 1 сушена булочка
  • 1 букет петрушки
  • 1 столова ложка вершкового масла
  • майоран
  • перець

Замочіть булочки в холодній воді. Подрібніть печінку і працюйте з яйцями, подрібненою петрушкою, маслом і вичавленими булочками. Приправте майораном і перцем за смаком. Викладіть тісто рівномірно на деко, застелене папером для випічки, і випікайте. З картоплею петрушки справжня річ.