Хто б не зрадів маленькому домашньому шоколадному пудингу як способу закінчити виснажливий день на роботі? Або недільний сімейний обід як закриття? Може, ложка під час різдвяного обіду? Маленьке, велике - це великий улюбленець. Я давно не любив шоколадні речі, я не міг це оцінити ні в пудингу, ні в морозиві ще кілька років тому. Версії в магазинах навіть не наближаються до домашніх вершкових маленьких цукеркових бомб, і коли ми працюємо з якісними інгредієнтами, навіть його калорійність не викликає занепокоєння. Цей рецепт - це веганська версія без молока, я думаю, він добре виглядає навіть на різдвяному столі.

домашній

Цього року я прагну створити прості, швидко виготовлені рецепти на Різдво. Цей рік був страшенно напруженим, як психічно, так і фізично, я дуже прагну розслабитися. Ось чому я не хочу проводити весь час на кухні. Те, що щось швидко роблять із простих інгредієнтів, не означає, що його не можна смачно приготувати та подати до столу. Я вибрав лише кілька рецептів, які я вам покажу. У ньому буде чай з матча гарячим шоколадом, мигдальне борошно, різдвяне печиво, і, звичайно, пряники теж не можна опустити. Я готую крутий шашлик і ще кілька дрібниць. Ще раз перевіртесь у блозі, чи щось вам подобається.

  • 200 мл кокосового молока
  • 200 мл кокосового крему
  • 1 апельсинова цедра
  • 1 плитка кориці
  • 1 щіпка мускатного горіха
  • 4 скибочки імбиру
  • 1 щіпка солі
  • 200 г темного шоколаду із вмістом какао 70% (мені подобається чорний шоколад DM)

  1. Змішайте кокосове молоко зі вершками і нагрійте до температури кипіння. Вийміть з голки, натріть на тертці цедру апельсина, корицю, мускатний горіх, імбир, що кружляє, і дайте постояти 30 хвилин, щоб суміш добре просочилася. Потім фільтрується.
  2. Шоколад розтоплюють на пару і додають пряну молочно-вершкову суміш. Ретельно перемішайте.
  3. Наповніть у менші склянки, а потім поставте в холодильник принаймні на 3-4 години, але цілком охолонути цілу ніч.
  4. При подачі просто посипте підсмаженою кокосовою стружкою.

Щоденне натхнення та більше рецептів: у Facebook чи Instagram.