Якщо вас хоча б трохи цікавить здорове харчування та харчування, що підтримує спортивні показники, ви, швидше за все, чули про палео-дієту. Як і багато інших харчових програм, Палео спирається на деякі основні принципи.
 |
Походження цієї дієти сягає глибокої давнини, коли люди ще жили в печерах, і вона копіює харчові звички наших древніх предків. Цивілізаційні захворювання, включаючи ожиріння, діабет або серцеві захворювання, відносять до сучасних дієт із значною часткою перероблених харчових продуктів та напівфабрикатів.
Основна ідея палео їжі полягає в тому, що ми повинні споживати їжу в максимально природній формі. Сюди входять в основному м’ясо, риба, яйця, овочі та фрукти, горіхи та деякі олії (наприклад, кокосова або оливкова). Така дієта має переважання жирів над вуглеводами, білки підтримуються приблизно на рівні вуглеводів. Слід уникати молочних продуктів, бобових, злакових та загалом оброблених продуктів.
Палео має багато прихильників, але з іншого боку, є також велика кількість тих, хто вважає цю дієту досить обмежувальною. Це головним чином тому, що вони є заборонені цілі групи продуктів харчування, серед яких є ті, кому приписують кілька позитивних наслідків для нашого здоров'я (наприклад, білий йогурт у випадку молочних продуктів або квасолі, якщо ми підібрали представника бобових).
Люди, які дотримуються принципів дієти Палео протягом тривалого періоду часу, часто схильні підкреслювати, що вони мають більше енергії і почуваються краще в цілому. Позитивним є те, що дієта Палео не викликає таких коливань рівня цукру в крові, як це часто зустрічається в сучасних дієтах або дієтах з підвищеним вмістом вуглеводів. Рівень цукру в крові стабільний, і тому він є хорошою профілактикою проти діабету.
Палео дієта та схуднення
Ще одна хороша новина - для тих, у кого головна мета схуднення. Віруючі дієти Палео вживають менше калорій в середньому з кожним прийомом їжі, але вони настільки ж ситі, як і ті, хто сидить на звичайній дієті. Це пов’язано з тим, що натуральна та рослинна їжа викликає швидше відчуття ситості (ви споживаєте більше клітковини та продуктів із більшим вмістом води).
Крім того, усі рекомендовані продукти дієти Палео характеризуються тим, що вони багаті на поживні речовини. Навіть якщо ви споживаєте менше калорій порівняно зі звичайною дієтою, це буде все краще і краще корисних калорій, відсутність порожніх калорій.
І пам’ятайте, справа не лише в білках, вуглеводах і жирах. Мікроелементи, антиоксиданти або фітохімікати, яких найбільше в природних джерелах, також надзвичайно важливі для нашого організму. Наше тіло здатне виконувати більше роботи, коли ми постачаємо йому їжу, яку він легко переробляє і з якої має необхідні поживні речовини та мікроелементи.
Отже, ви можете побачити основні переваги дотримання дієти Палео. Цей спосіб харчування насправді намагається знайти найбільш підходящі варіанти їжі, багаті на харчові продукти страви і одночасно усунути проблемні групи продуктів харчування та ті продукти, які наші предки не вживали.
так чи ні?
Все це звучить логічно і мудро. Дієта Палео добре працює на практиці, але від вас залежить, чи застосовуватимете ви її принципи у власному харчуванні. Їжа, яку він забороняє (молочні продукти, крупи, бобові), може бути для когось ризикованою (наприклад, через лактозу або глютен), але для інших вони можуть бути корисними і служать джерелом кількох цінних речовин.