захоплені домашніми соліннями, точніше, домашніми квашеними соліннями. Моя пристрасть полягає в тому, щоб поділитися з вами, як добре це змушує нас регулярно їсти цю їжу.
Відколи я виявив ці продукти, я полюбив їх. Вони не тільки допомагають травленню, але і вітаміни, які вони містять, легше засвоюються після того, як ви зброджуєте овочі.
Я мексиканка, і я живу в Швейцарії зі своїм чоловіком, своїми трьома дітьми та нашою неслухняною собачкою. Якщо у вас також є сім'я, будь то собача чи людська, як ви харчуєтесь і харчуєтесь здоровою їжею? Це моя одержимість, і я завжди шукаю спосіб харчуватися здорово, із смачними та простими рецептами.
Ферментовані продукти допомогли мені зробити сімейний раціон набагато здоровішим. Ми не ідеальні, і я не дотримуюсь дієти до кінця, але я намагаюся інтегрувати здорові варіанти, де це можливо. Іноді навіть таємно!
Я хотів би дати кожному скуштувати мою квашену капусту, або мою ферментовану моркву чи халапеньо. Я майже впевнений, що ви закохаєтесь у цю їжу так само, як і я.
Я викладав курси ферментації майже 6 років. Я люблю спостерігати за перетвореннями людей, які приходять у мої майстерні: вони приїжджають трохи побоюючись труднощів виготовлення цих маринованих огірків, і вони їдуть щасливими, бо розуміють, які вони смачні та як легко їх приготувати.
Будучи далеко від своєї країни і бачачи необхідність покращувати свій раціон харчування (не тільки для нас, але і для наших сімей), я вирішив запропонувати ці курси в Інтернеті, щоб ви також змогли дізнатися, як легко робити квашені соління.
А тепер важливе повідомлення і вимагається законодавством: я не є медичним працівником, тому дуже важливо, щоб ви знали, що всі переваги, про які я згадую в усіх каналах спілкування «Домашні соління», є відображенням, насамперед, Мій особистий досвід. А по-друге, з досліджень, які я проводив певним чином у книгах та в Інтернеті, з джерел, які я вважаю надійними.
Моєю рекомендацією завжди буде проконсультуватися зі своїм лікарем перед внесенням будь-яких змін у свій раціон, незалежно від того, чи є ви вже супер професіоналом у питанні їжі, чи починаєте ви у світі «Домашні соління» чи здоровіший спосіб життя. Рішення слідувати будь-яким рецептам чи порадам домашнього соління повністю на ваш розсуд та відповідальність.