Угорські смаки

Про наш ресторан

Кухня Великої дерев'яної миски чекає своїх гостей у самому центрі Будапешта, неподалік від вулиці Ваці. Угорський ресторан, до якого легко дістатися з площі Ференцієк, славиться не тільки своїми стравами, але і способом їх приготування. У нашому ресторані гості можуть вибрати м'ясо, яке ми їм готуємо, на залізних плитах окулярного гриля.

Познайомтесь ближче з нашим рестораном, прокрутіть вниз!

Угорські смаки

Ми вважаємо, що наша професія - пропагувати та формувати смаки угорської кухні.

Сімейні рецепти

Наші рецепти по черзі приносять смак дому до центру Будапешта.

Народні традиції

Ми зберігаємо свої народні традиції не лише своїми діями, а й духовністю.

Здорова їжа

Ми готуємо наші страви з інгредієнтів першокласних угорських виробників.

Угорські смаки

Угорська кухня на перці не закінчується! Кулінарне мистецтво нашої країни налічує більше тисячі років. Різноманітні, креативні страви, унікальний та характерний смак - все це завдяки нашому історичному розвитку. Природні умови, тваринництво та рослинництво, що базуються на традиціях, - це всі необхідні умови, щоб наша кухня могла відображати чарівний світ угорської кухні.

Ми постачаємо свою сировину від первинних виробників, забезпечуючи таким чином максимально високу якість. Що стосується сировини угорської кухні, першочергове значення мають м’ясо, свіжі овочі, молочні та хлібобулочні вироби. Для того, щоб надати гостям правильну їжу, ми постійно перевіряємо наших постачальників та сировину.

Результатом нашої відданої праці та духу є те, що ми стали популярним напрямком не лише для туристів, а й для жителів Будапешта.

Сімейні рецепти

Приготування спеціальних страв вимагає великої обережності. “Подорож” страви починається з вибору інгредієнтів, а потім закінчується, коли гість поїде задоволений і вдячний. Ми вважаємо, що секрет рецептів криється не тільки в описаних кількостях. Ми також зберігаємо прийоми приготування їжі, а також наші народні традиції.

Ми віримо, що час, проведений з нами, не лише призначений для запобігання голоду, але й час від часу створює місце для знайомства з угорськими звичаями, мелодіями нашого дому, смаками вин та коньяків.

Команда Великої дерев’яної миски прагне постійно вдосконалювати рецепти, усвідомлюючи, що угорська кухня така ж частина нашої культури, як і літературні перлини, шедеври образотворчого мистецтва або успіхи в науці.

Народні традиції

Будучи охоронцем угорської культури, жива музика та танцюристи регулярно розважають глядачів на кухні Великої дерев'яної миски. Ми вважаємо важливим, що крім хітів відомої сьогоднішньої музики, наші гості також можуть почути мелодії, які були частиною народної музики протягом сотень років.

У нашому ресторані ми вечорами чекаємо на наших гостей з живою музикою та танцювальними виставами, які можуть отримати уявлення про таємниці угорських традицій та звичаїв. Ці вистави залучають іноземців, які відвідують Угорщину, а також угорців, які неодноразово зустрічалися з народними танцями та народною музикою.

Окрім збереження живих народних традицій, наш ресторан задовольняє очікування наших гостей за допомогою новітніх технологій. Ми постійно розробляємо наші кухонні технології, щоб ми могли готувати здоровіші та смачніші страви для своїх гостей. CombiMaster® Plus може замінити до половини всіх звичайних приладів для приготування їжі та випічки: гриль, випікання або випікання м’яса, приготування на пару, приготування на пару, позування та багато іншого. Завдяки зрілим технологіям випічки ця продуктивність постійно забезпечує чудову якість їжі.

Здорова їжа

Угорська кухня часто затаврована як жирна, гостра, нездорова кухня, хоча приготування їжі з розтопленим жиром було важливим лише за останні двісті років. З шістдесятих років вони почали використовувати олію, яка нині стала одним з основних елементів кухні.

Приправу також часто класифікують як негативну, хоча ароматизація їжі аж ніяк не надмірна в порівнянні з кухнею багатьох інших країн. Найважливіше - це ароматизувати нашу їжу правильною кількістю спецій, щоб ми могли уникнути надмірної приправи та надмірної інтенсивності смаків.

Як і при приготуванні всіх страв, сировина є найважливішою в угорських стравах. Овочі, оброблені хімічним способом, що дозріли під час транспортування, не тільки втрачають свої смакові якості, але й поглинають масу шкідливих речовин, які можуть згубно впливати на наше здоров’я. Тому важливо дбайливими руками підбирати інгредієнти з контрольованих джерел, оскільки це є запорукою здорового харчування.!