Половина іспанського населення страждає на певний стан шлунково-кишкової функції

Мадрид | 29 · 05 · 20 | 14:08

здоров

Поділіться статтею

Здоров’я шлунково-кишкового тракту. Shutterstock

Приблизно половина іспанського населення страждає на певний тип проблем із функціями шлунково-кишкового тракту, згідно з недавньою статтею, опублікованою в науковому журналі Gastroenterology. У Всесвітній день здоров’я органів травлення, який відзначається кожного 29 травня, Експерти попереджають про важливість правильного вирішення таких типів проблем, які сильно впливають на повсякденне життя людей, які страждають нею, і, крім того, можуть призвести до більш складних патологій.

Проф. З цього приводу пояснює Умберто Мартін Брієва з кафедри мікробіології та паразитології фармацевтичного факультету Мадридського університету Комплутенсе (UCM)., роль ферментованих продуктів харчування та напоїв відіграють у нашому здоров’ї шлунково-кишкового тракту і, зокрема, в нашій мікробіоти, необхідній для правильного самопочуття.

Прийом ферментованої їжі

"Прийом ферментованої їжі пов’язаний з профілактикою серцево-судинних або метаболічних захворювань, таких як діабет, а також з поліпшенням імунного або когнітивного стану і, звичайно, нашого процесу травлення. Наукові дослідження дають більше знань про фізіологічні механізми, що лежать в основі цих переваг. Деякі огляди наукової літератури вже збирають численні свідчення з цього приводу. Прикладом цього є публікація під назвою "Здорові переваги пропонованих продуктів харчування: мікробіоти та не тільки", - підкреслює експерт.

Ферментовані продукти є частиною нашої традиційної кухні, і споживання їх явно зростає в наші дні, прикладом цього є те, що вони складають приблизно третину нашого звичного раціону, є найпоширенішим соління, сири, йогурти, ковбаси або хліб із закваски; а також ферментовані напої, такі як пиво, вино або сидр.

"Ця реальність далека від випадкової примхи, насправді процеси бродіння мають тисячолітню традицію, яка забезпечує їжу більшою безпекою та якістю, а також користь для здоров'я тих, хто їх споживає. З підвищенням обізнаності про користь ферментованих продуктів для здоров’я, їх уподобання значно зросли за останні десятиліття "., вказує проф. Мартін Брієва.

Що таке бродіння?

Ферментовані продукти харчування та напої є результатом перетворення харчової сировини мікроорганізмами та ферментами, які вони виробляють. Ця сировина надходить із різних джерел: злаки, фрукти, молоко, овочі, м’ясо чи навіть риба. Проф. Мартін Брієва пояснює, що "різноманітність метаболітів, що утворюються в процесі ферментації, сприяє їх збереженню та обмежує ріст мікробів чи патогенів, що погіршуються, в самій їжі".

В основному мікроорганізмами, відповідальними за його вироблення, є молочнокислі бактерії, інші бактерії, такі як Propionibacterium, Acetobacter або деякі види Bacillus і, звичайно, дріжджі. Деякі з цих продуктів харчування, такі як кефір, виробляються шляхом бродіння багатьох різних мікроорганізмів, стаючи складними мікробними екосистемами.

Ферментовані напої

Ферментація присутня у багатьох продуктах харчування та напоях, і прикладом цього є пиво, вино чи сидр, серед інших. "У пиві, зокрема, природне походження сировини та перетворення, які вони зазнають під час бродіння, роблять їх присутніми компонентами з антиоксидантними та протизапальними властивостями, як у випадку з поліфенолами. Хоча відомо, що надмірне вживання цих напоїв шкодить здоров’ю, ці властивості роблять їх споживання цінністю в межах дієти, за бажанням і завжди помірно у здорових дорослих у контексті здорового харчування та способу життя ", - додав він.

Нарешті, експерт підкреслив, що, враховуючи наукові дані про користь ферментованих продуктів для здоров’я, позитивно було б мати більш конкретні рекомендації та законодавство з конкретними показниками того, що можна вважати відповідною дозою ферментованих продуктів. "Ці продукти становлять значну частину раціону людини і, хоча вони впливають на здоров'я якщо це сприймається позитивно, все ще існує наукова оцінка, яка офіційно представляє конкретні критерії споживання ", кваліфікує експерт.

Подбайте про кишкову флору

Також відома як кишкова мікробіота, кишкова флора - це сукупність мікроорганізмів, що живуть у нашому кишечнику. Більшість - це бактерії, які живуть по всій травній системі, особливо в товстій кишці, і розмножуються на мільйони всередині нас. "Наприклад, кишкова флора дорослої людини вагою близько 70 кг складається з понад 100 мільярдів бактерій приблизно від 500 до 1000 різних видів", сказала Дейзі Герверт, доктор філософії Келлогг * з ​​людського харчування та керівник відділу харчування.

Правильний догляд за цими мікроорганізмами може мати важливе значення для загального самопочуття людей, оскільки це може вплинути на решту тіла. Насправді кишкова флора може сприяти захисту самого організму, допомагаючи реагувати на хвороби або сприяють правильному функціонуванню нашої травної системи, полегшуючи симптоми запору, Серед інших функцій.

Також не забувайте про це щоб завжди підтримувати імунну систему, не нехтуйте 5 звичками щодня крім ферментованого.

1. Перший крок -хоча ми вже знаємо, що ми прекрасно обізнані з теорією і не будемо втомлюватися повторювати - щоб мати імунну систему в найкращому стані, це збалансоване харчування без дефіциту поживних речовин. Хороша дієта необхідна, щоб відчувати себе міцними та здоровими, щоб повернутися до норми. Мало того, що важливо харчуватися здорово, важливо також триматися подалі від шкідливих звичок та надмірностей деяких продуктів і речовин, таких як алкоголь або тютюн.

2. Первісна звичка для здорової імунної системи це фізична активність. Заняття необхідні для доброго здоров'я в цілому, крім того, що вони допомагають метаболізму та особливо імунній системі, завжди дотримуючись заходів соціальної дистанції. Доза вітаміну С Altrient сприяє нормальній роботі імунної системи.

3. У цей час важливо контролювати тривогу та стрес що породжує невизначеність. Стрес впливає на здоров'я, оскільки є однією з проблем, яка найбільше впливає на імунну систему та спосіб життя. Існують такі добавки, як ліпосомальний магній Altrient, який сприяє зниженню кортизолу в крові та допомагає контролювати реакцію на стрес.

4. Сонячне світло сприяє виробленню вітаміну D, що має багато переваг для здоров'я та імунної системи. Тепер, коли починається повернення до нормального стану, для синтезу вітаміну достатньо 15-20 хвилин, щоб піддатися сонячним променям. Завжди використовуйте захист від сонця та дотримуйтесь рекомендацій, щоб уникнути зараження.

5. Є дві прості звички, які допомагають імунній системі і те, і інше пов’язане з водою. Перший - пити багато води, це допомагає нам залишатися зволоженим та сприяє кращій реакції на хвороби. А друге, як ніколи, мийте руки часто, як захист від мікробів.