Очищення та підготовка
1. Якщо ви хочете використовувати чорнило для фарбування інших продуктів, розріжте чорнильний пакет і підберіть барвник у миску. Відкладіть для подальшого використання.
2. Розріжте щупальця (ноги) кальмара за «дзьобом» (нагадує папугоподібний кіготь).
3. Відірвати «дзьоб». Ми очищаємо ваші щупальця (ніжки) від різного роду бруду, якщо ви думаєте, ми також видаляємо присоски.
4. Потягнувшись до свого тіла, видаліть субпродукти і витягніть з кальмарів пероподібний хребет із кальмарів або сепію.
5. Видаліть надлишки відходів з потрошеного молюска, потім ретельно очистіть внутрішню і зовнішню сторони, змийте їх і очистіть від слизької шкіри міцелію.
6. Відріжте плаваючу «шкіру крила» і відкладіть її в сторону. Щупальця і тіло кальмарів вирізають за рецептом. Залежно від розміру його роблять разом або розрізають на шматки.
Книга випічки та приготування їжі
(Видавництво Кошут, 2009)
Понад 650 простих у вивченні кухонних операцій, 400 чудових, перевірених рецептів. Книга випічки та приготування їжі - незамінна допомога як початківцям, так і досвідченим господиням. Ідеальна випічка та приготування їжі не ідеальна. більше.