сталі

Що таке лікувальна їжа
o Суперфуд?

З початку людства всі культури використовували їжу для профілактики та лікування недуг, розладів та захворювань організму. Без сумніву, дієта відіграє фундаментальну роль у підтримці здоров'я як фізичного, так і естетичного.
Деякі продукти харчування є природними ліками, і їх наслідки можна побачити після певного періоду споживання. Цю групу називають назвою «лікувальна їжа» або «супер їжа». Процес спостереження за його ефектом з часом визначав його терапевтичне застосування або як доповнення до медицини. Зіткнувшись з будь-якою проблемою зі здоров’ям, лікар зазвичай виписує дієту, обов’язково грунтуючись на споживанні натуральних продуктів, таких як фрукти та овочі. Вони посідають привілейоване місце у здоровому харчуванні, оскільки забезпечують величезну кількість користі для організму.

Вже в 5 столітті до нашої ери Гіппократ - батько медицини - мудро заявив, "що їжа - це ваше найкраще ліки і що ваше найкраще ліки - це ваша їжа". У цьому сенсі за останні роки наука багато просунулась у галузі лікарського застосування їжі, навіть багато видатних фахівців оцінили важливість харчування для лікування гіпертонії, діабету та деяких видів раку. Також вчені виділяють спосіб приготування їжі та загальні звички щодо щоденного раціону. Настільки важливим у тому, що їсти, є те, як це робити. Те, як ви харчуєтесь, безпосередньо впливає на користь, яку може отримати певна їжа.

Таким чином, у широкому всесвіті продуктів, доступних для споживання людиною, виділяється група продуктів - переважно фрукти та овочі -, які мають виняткові лікарські чесноти. Ці продукти також мають високу харчову цінність, поряд із корисними властивостями, які сприяють поліпшенню здоров’я, допомагаючи в процесі загоєння багатьох частих і важливих захворювань та захворювань. У цій міні-книжці ви знайдете вибір із двадцяти лікарських продуктів або супер-продуктів, з практичним резюме їх властивостей та їх фотографією. Деякі продукти пропонують більше, ніж інші, але регулярно споживаючи їх у своєму раціоні, ви гарантуєте збереження міцного здоров’я. Пам’ятайте, що абсолютно всі продукти - навіть ті, які вам найбільше подобаються - можна споживати в здоровому та збалансованому стилі харчування, принаймні в невеликих кількостях і час від часу. Щоб захиститися від будь-якої хвороби, потрібно уникати надмірностей і завжди надавати перевагу споживанню натуральної їжі перед обробленою їжею. Нарешті, мова йде про те, щоб насолоджуватися дієтою та відчувати задоволення від неї, підтримуючи своє тіло здоровим, рухливим та життєво важливим.

Принципи
здорове харчування

Основні продукти, які повинна містити здорова дієта

• Білки: нежирне червоне м'ясо (без жиру), курка, риба, яйця, знежирене молоко, сири, зародки пшениці, зародки кукурудзи, сочевиця, соя, квасоля, коричневий рис, мигдаль, соєвий паніровковий, фрукти та овочі.
• Складні вуглеводи (крохмалі): цільні зерна загалом, макарони (виготовлені з манною крупою або цільнозерновим борошном), піца, квасоля, картопля, солодка картопля, знежирене молоко, морозиво.
• Прості вуглеводи (цукри): мед, фруктові солодощі (виготовлені з медом), сухофрукти, желе, патока, десерти з медом, фініки та сушений інжир.
• Їжа, багата корисними жирами: кукурудзяна олія, соняшникова олія, виноградна олія, оливкова олія, волоські горіхи, мигдаль, арахіс, фундук, оливки, каштани, насіння соняшнику, кунжут, авокадо, знежирені молочні продукти, майонез, рослинний маргарин, риба, птиця.
• Їжа, багата вітамінами та мінералами: свіжі фрукти та овочі загалом, морські водорості, морська сіль.
• Продукти, багаті клітковиною: цільні зерна, висівки (висівки), пшениця, листові овочі, коріння овочів, м’якоть фруктів.

Здорове харчування: продукти, що сприяють здоров’ю

Коли ми говоримо про "здорову їжу", ми маємо на увазі якість їжі та препаратів, а не саме їх кількість. Існує загальна думка, що харчуватися здорово - це їсти мало або голодувати, а насправді це все