пропозиції

7 січня Міністерство охорони здоров'я США та Міністерство сільського господарства опублікували дієтичні настанови на період 2015-2020 рр. - документ, який пропонує загальні рекомендації щодо пропаганди здорових харчових звичок та аналізу харчових звичок північноамериканців, встановлюючи рекомендації щодо прийняття здоровіше харчування.

Ці посібники також підтверджують, що режим здорового харчування не повинен бути жорстким рецептом, а скоріше пристосованою структурою, в якій можна насолоджуватися продуктами, що відповідають особистим, культурним та традиційним уподобанням, які відповідають особистому бюджету.

Інформація, що міститься в дієтичних рекомендаціях, використовується у приготуванні їжі, харчуванні, федеральній політиці та програмах охорони здоров'я. Це також основа для різноманітних федеральних навчальних матеріалів з питань харчування, спрямованих на споживачів та на фахівців, політиків та професіоналів, відповідальних за освіту з питань харчування та харчові програми Адміністрації США.

Експертні дослідження цього посібника показують, що половина населення Сполучених Штатів, приблизно 117 мільйонів людей, страждає принаймні на одне передбачуване хронічне захворювання. У багатьох випадках ці нездужання пов’язані з режимом харчування та відсутністю фізичної активності.

Рекомендації в дієтичних рекомендаціях обертаються навколо п’яти основних рекомендацій:

1. - Виконайте a здорове харчування шаблон, яка повинна включати бобові, злакові, молочні продукти з низьким вмістом жиру, різні види білків, олії, овочі та фрукти, які також можна вживати у рідкій формі, такі як фруктові соки.

2. - Подбайте про різноманітність і кількість поживних речовин, а також кількість з’їденої їжі.

3.- Обмежте калорії від доданого цукру і від насичених жирів до 10% добових калорій і зменшити споживання натрію. Натуральний цукор із фруктів, що міститься у фруктових соках, не входить до 10-денної норми калорійності від доданих цукрів.

4. - Змініть вибір продукти та напої для здорових, багата поживними речовинами і охоплює різні групи продуктів.

5.- Сприяти здоровому харчуванню від інших людей, вдома та в школах, щоб малі прийняли звички здорового способу життя.

Серед рекомендацій, які ці дієтичні рекомендації пропонують для покращення режиму харчування, середземноморська дієта є прикладом, альтернативою, в якій переважають фрукти та овочі, і яка продемонструвала свою ефективність у профілактиці хронічних та серцево-судинних захворювань.

Більше споживання фруктів та їх похідних

Споживання фруктів нижче рекомендованого в усіх групах населення США, за винятком дітей у віці від 1 до 8 років, які досягли рекомендованого середнього споживання. Третина плодів споживається у вигляді соків, з яких найпопулярнішими є апельсин, яблуко та виноград.

Для досягнення більш здорового режиму харчування рекомендує Міністерство охорони здоров’я та соціальних служб вибирайте фрукти та їх соки замість закусок, як десерт або як доповнення до їжі, оскільки вони мають високий запас поживних речовин і не містять цукру. Чинне законодавство Іспанії та решти держав-членів Європейського Союзу забороняє додавати цукор, барвники або консерванти до упакованих фруктових соків, так що вони містять лише цукри, природним чином містяться в фруктах, з яких вони походять. (Королівський указ 781/2013).

Напої та рідини теж враховуються

Хоча напої часто не беруться до уваги при плануванні споживання їжі, вони мають велике значення в режимі харчування. Дієтичні настанови на 2015-2020 роки включають фруктові соки до групи напоїв, які повинні переважати в раціоні, разом з водою та знежиреним молоком. Вищезгадані Настанови чітко не розмежовують фрукти та їхню форму споживання, соковиті або сушені, а також жодним чином не обмежують кількість споживаних фруктових соків.

Соки є важливим джерелом вітамінів, поживних речовин, кальцію та калію і не містять доданих цукрів, тому вони є поживною та здоровою їжею, допомагаючи підтримувати необхідну гідратацію організму.

У главі 2 чітко визнано, що фруктові соки входять до позитивного списку поживних продуктів, що споживаються як замінник напоїв з додаванням цукру, "щоб зменшити споживання доданого цукру до менш ніж 10 відсотків калорій. На день: там Є багато можливих варіантів зменшити споживання доданого цукру, ці стратегії включають вибір напоїв без додавання цукру, таких як вода, а не солодких напоїв, зменшення порцій солодких напоїв, рідше вживання цих напоїв та вибір напоїв із низьким вмістом цукру, такі як знежирене молоко та фруктові або овочеві соки ".

Нещодавно іспанська організація "5 на день" рекомендує вживати фрукти та овочі "цілими, соковитими або сушеними" і визнає, що "добре зволожувати важливо протягом року. Спрага є найкращим показником для пиття води, а фрукти та овочі також сприяють зволоженню ".