Клітковина характеризується тим, що вона не перетравлюється і не всмоктується в нашому тонкому кишечнику, щоб перетворитися на глюкозу, тому вона виявляється дуже корисною для людей з діабетом.

клітковину

клітковина є їстівною частиною рослин і різновидом вуглеводів що характеризується тим, що не перетравлюється і не всмоктується в нашому тонкому кишечнику глюкоза. Потрапляючи в товстий кишечник, він бродить і розпадається на різні хімічні сполуки, які є корисний для організму.

A волокниста характеристика полягає в тому, що його не можна розділити на молекули цукру, тому він переходить в організм неперетравленим. Хоча він не засвоюється для організму, він дуже важливий, оскільки, наприклад, в кишечнику він зв’язується з жиром і виносить його. Що ще допомагає регулювати рівень цукру в крові а також cДопомагає просувати їжу через кишковий тракт.

Згідно з Іспанське суспільство діабету (SED) клітковина:

"... хворим на цукровий діабет слід рекомендувати дієту, багату клітковиною, хоча не слід зловживати продуктами з добавками клітковини, оскільки надлишок може перешкоджати засвоєнню деяких мікроелементів".

Було показано, що продукти, багаті клітковиною, дуже корисні для дієта людей з діабетом, оскільки це затримує засвоєння вуглеводів з їжеї. Це запобігає раптовому підвищенню рівня глюкози в крові після їжі.

Нерозчинна клітковина і розчинна клітковина

Нерозчинне волокно

Ця клітковина є тим, що міститься в більшості продуктів, які ми їмо. Це допомагає в нормальному функціонуванні кишкового транзиту, оскільки це клітковина, яка не має здатності розчинятися у воді. Це також допомагає дати відчуття ситості, тим самим уникаючи зайвого набору ваги.

Нерозчинна їжа з клітковиною

  • Цілісний рис
  • Фрукти
  • Овочі
  • Горіхи

Розчинна клітковина

Ця клітковина, на відміну від попередньої, досягає кишечника і є бродіння, утворюючи жирні кислоти, таким чином виробляючи дуже сприятливі ефекти для кишкової флори. Це також допомагає цьому шлунково-кишковий транзит повільніше, що значно сприяє засвоєнню нашими організмами поживних речовин, покращуючи контроль рівня глюкози в крові.

Розчинна волокниста їжа

  • Фрукти: апельсин, яблуко та полуниця
  • Бобові (сочевиця та нут)
  • Овочі

Дуже важливо, щоб клітковина надходила з їжі безпосередньо, а не з харчових добавок, їжа вносить інші поживні речовини, такі як вітаміни та мінерали.

Список літератури:

  • Фонд діабету з високим вмістом клітковини. Доступ 19 липня 2018 р.
  • Канал діабету. Волокна, необхідні для контролю діабету. Доступ 19 липня 2018 року.

Поділитися статтею

Інформація, наведена в цій статті, не замінює стосунки між медичним працівником та його пацієнтом. У разі сумнівів завжди проконсультуйтеся зі своїм довідковим медичним працівником.