• Клара Санчес де Рон. Фотографії: А. Бернад./GTres Інтернет.
ОНОВЛЕНО 15.06.2016 15:55:35

Незалежно від того, чи дотримуєтесь ви дієти, чи то, що ви їсте, різноманітне та збалансоване, у певний момент вашого життя вам може не вистачати заліза через такі особливі ситуації, як втома чи потреба в кисні серед інших. Щоб запобігти цим недолікам, ми запитали експертів, яка найкраща дієта та найкраща їжа із залізом на додаток до меню, соків та закусок протягом усього року, щоб вам не бракувало цього мінералу і ви мали більше енергії.

залізом

Ви відчуваєте себе більш втомленими, ніж зазвичай? Ви помічаєте, що більше не витримуєте з дня на день? Можливо, ви неправильно харчуєтесь і страждаєте від нестачі заліза, яка є більш поширеною проблемою, ніж ви думаєте. І що залізо, король мінералів, щоб ваш організм працював у найкращих випадках, - це мінерал, кількість якого в їжі дуже мала, і не все залізо засвоюється вашим організмом. Чи знали ви, що він відповідає за транспортування енергії всіх клітин вашого тіла, кисню до ваших тканин, і це важливо для вашої нервової системи? Ми розповімо вам, що таке їжа, багата залізом і ми пропонуємо найкращі харчові магазини та щоденні рецепти з найновішими, щоб ви могли знайти свої продукти, рецепти та меню, багаті цим мінералом проти втоми, і які допоможуть вам харчуватися здорово та не жирувати.

Альбом: Продукти харчування та чоловіки, багаті залізом

Існує два типи заліза: неподібне залізо, яке поглинається в меншій мірі (від 5 до 20%) і міститься в продуктах рослинного походження, і залізне заліза тваринного походження, яке поглинається до 35%. Ідеальним є поєднання цього мінералу, який присутній в одних продуктах, з іншими продуктами, багатими вітамінами А і С, щоб він краще засвоювався. "Наприклад, приймати бобові з сирими овочами або з домішкою лимонного соку як приправу або їсти свіжі фрукти після їжі або споживання цільного зерна з м'ясом, уникаючи чаю та кави, які заважають їх засвоєнню", - говорить він нам Лора Парада, дієтолог з Будинок повільного життя (Тел. 91 277 20 04).

Їжа, найбагатша залізом

спеції Вони є царицями продуктів, багатих залізом. Серед інших чебрець (123,6 міліграма на 100 грам), кріп (48.8), базилік (42) та лавровий (43), які необхідні для супроводу ваших страв.

Однак також наступні продукти, які Летиція Б. Каррера з Кар'єра щастя і лікар Морський вигляд з Клініка Міра + Куето Вони рекомендують нас нижче, і цього не може не бути у нашому раціоні:

1. Молюски (24 мг заліза на 100 грам), що є більшим за те, що нам потрібно щодня (8 мг для дорослих чоловіків та 18 мг для жінок). "Принаймні раз на місяць або кожні 2 місяці (це залежить від вашого бюджету) добре, що, якщо вони вам подобаються, ви балуєте себе", - каже доктор Міра.

2. Цілісні зерна (від 7 до 12 мг на 100 грам). Оскільки вони є овочами, Каррера рекомендує їх засвоювати, вживаючи їх з домашнім апельсиновим соком, ківі або невеликою кількістю лимона, багатого вітаміном С.

3. Печінка (яловичини), як кров'яна ковбаса Виготовлені з червоної крові, вони є чудовими джерелами їжі заліза, що легко засвоюється, оскільки вони містять близько 8 мг та 14 мг відповідно.

4. Бобові культури як соєвий у зерні та сочевиця (7 і 8 мг на 100 грам), хоча поглинання заліза нижче, ніж у м’ясі.

5. Зелені овочі (як шпинат, капуста або капуста, мангольд від 3 до 4 міліграм. Для лікаря Морський вигляд з Клініка Міра + Куето "Ідеально поєднувати їх з цитрусовими фруктами в салатах або з невеликою кількістю м’яса, щоб ваш організм краще використовував залізо, а його засвоєння зростало".

6. М'ясо (яловичина, курка, риба, індичка, свинина та перепели та інші з кількістю від 2 мг на 100 грам.

7. Горіхи та злаки (як фісташки, насіння соняшнику, лобода, волоські горіхи, мигдаль та фундук із середнім показником 4 або 5 мг на 100 грам).

Дієтолог Азахара Родрігес додати яйця (1,2 мг на 100 грам) у цьому списку, споживання яких "рекомендується отримувати більше енергії та боротися зі старінням, оскільки вони також багаті вітамінами Е та В".

З іншого боку, макробіотичним експертам подобається Йоланда Андрес, дієтолог з Велнес клініка Ша рекомендує суп місо, що супроводжується морськими водоростями, що крім подщелачивания крові вони додають додатковий запас заліза та темпе, рослинного білка, отриманого з сої, що забезпечує енергію, злакових культур гречка та Синку та чорна соя боротися з симптомами хронічної втоми та нестачі енергії та "виключати з раціону підкислюючі продукти, такі як надлишок солі, цукру та кави, контролюючи споживання м’яса та молочних продуктів".

Дієтолог Достаток і здоров'я, Жаклін Ньюсон рекомендує додавати в раціон Спіруліна багатий білком та залізом та ідеальним доповненням для компенсації харчових дефіцитів у вегетаріанців та спортсменів.

Крім того, нічого подібного до підготовки щоденних меню та рецептів, багатих на залізо, з рук експертів з питань харчування, які ми пропонуємо.

Багата на залізо дієта (експерти компанії Tacha Beauty)

Веганське меню від Йоланди Андрес із велнес-клініки Ша

Сніданок з цільнозерновою кашею (рисовою, гречаною або пшоняною) та з чаєм кукіча або чаєм банча, майже жодним тіном, або настоєм кульбаби та соку кульбаби. І супроводжуйте їх фруктовими та овочевими соками, такими як зелене яблуко, морква та трохи імбиру та лимона.

На обід і вечерю (меню на вибір): Японський стиль) Суп Місо, пшоно з овочами, варений салат та сирі овочі (броколі та морква, варені 3 хвилини, салат та сирі соєві паростки) з соусом вінегрет або соусом Тан, лимоном, шою та водою. Стейк з тофу на грилі, попередньо замаринований за смаком з місо, часником або зеленню. Яблука, приготовлені протягом 3 хвилин, з лимонною шкіркою і корицею.
З середземноморським відтінком) Свіжий селеровий крем подається із пластівцями водоростей норі. Салат з гречкою, нутом, салатом, огірком. з лимонною заправкою, шою або імбирним соком. Філе темпе на грилі з часником і петрушкою. Варені груші з гранолою.
Зі східним відтінком) Овочевий бульйон і водорості араме. Теплий салат з кіноа подається з майонезом тофу. Варена чорна соя з водоростями комбу та шою з насінням соняшнику або кунжуту. Пресований салат з салату, огірка, редиски та моркви. Полуниця. Зернова кава.