Ця стаття не про чудо-продукти, які змусили б вас схуднути. Йдеться про вибір таких правильно їжа, яку ти допоможе при схудненні. Пам’ятайте, що не важливо розраховувати калорії, вміст жиру або вуглеводів у кожній їжі. Не про це йдеться. Тому що він набирає вагу інсулін, не калорій, жирів або недостатньо фізичних вправ.
Де є цукри, там є інсулін
Гормональна регуляція може спричинити збільшення ваги, а інсулін є найсильнішим гормоном, який перешкоджає ліпогенезу (розщепленню жиру). Коли в крові є інсулін, ви не худнете. Жирові клітини закриваються, і ваше тіло використовує цукор, а не жири, як джерело енергії. А що запускає секрецію інсуліну? Споживання вуглеводів. Однак я не рекомендую повністю виключати з раціону вуглеводи. Оскільки цукри - це паливо для всіх ваших клітин в організмі, особливо для мозку. То як ви можете вплинути на дієту для схуднення?
Тримайте інсулін під контролем
Найголовніше - це щось утримувати в крові в крові найнижчий рівень і після довгота час. Тому що чим більше у вас інсуліну в крові, тим більше ви отримуєте. Тому логічно вибирати продукти, що містять повільний цукор, а не швидкий. Повільні цукри - це ті, які підвищують рівень глюкози в крові, а отже, і інсуліну. Навпаки - швидкі цукру. Ви можете собі уявити швидкий цукор як кристалічний цукор, фруктовий або виноградний цукор або всі види сиропів (кукурудзяний, кленовий). Складені цукри містяться, наприклад, у злаках.
Клітковина також важлива
Недостатньо дотримуватися лише швидких і повільних цукрів, оскільки існує різниця між з’їданням кубика чистого цукру та «кубиком» цукру в яблуці. Хоча яблуко містить як глюкозу, так і фруктозу, швидкий цукор, так само, як цукровий пісок містить і глюкозу, і фруктозу (1: 1), вуглеводи з цукрового піску підвищують рівень інсуліну в крові набагато швидше, ніж у яблуці. Яблуко має одну велику перевагу. Містить клітковина. А клітковина уповільнює не тільки проходження їжі через кишечник і, отже, травлення, але й викид глюкози та інсуліну в кров. Отже, фрукти містять швидкий цукор, але завдяки клітковині для вас повністю безпечний.
Також важлива обробка їжі
Щоб це не було надто легким, також слід враховувати переробку їжі. В загальному, чим більше оброблено, тим гірше. Це не різні консерванти або хімічні речовини, які зазвичай додають до харчових продуктів, що переробляються промисловим способом. Це втрата клітковини під час переробки їжі. Тому цільне зерно краще меленого борошна. Ціле зерно містить клітковину в природному вигляді і тим самим уповільнює секрецію інсуліну в кров, тоді як біле борошно має прямо протилежний ефект.
Ось чому це підкреслює важливість хліба з непросіяного борошна над білим, макаронних виробів з непросіяного борошна над класичним або неочищеним рисом над обробленим білим. Солодощі - це, звичайно, окрема глава. Окрім того, що вони не містять ні дрібки клітковини (ні, ні батончиків мюслі), вони наповнені цукром - ідеальне поєднання для збільшення ваги. Вибір нежирних солодощів нічого не змінює. Тому що тук не має значення, набираєте ви вагу, а цукор.
Як правильно вибрати продукти?
Зосередьтеся на продуктах з низьким глікемічним індексом та продуктах з високим вмістом клітковини. Чому?
- З продуктів з низьким рівнем ГІ глюкоза поступово виділяється у вашу кров. Це призводить до повільного викиду інсуліну в кров, тривалого відчуття ситості та постійного надходження енергії. Чим менше GI їжі, тим краще для вас.
- Клітковина уповільнює травлення і, таким чином, викид глюкози з їжі в кров і, таким чином, загальне збільшення інсуліну в крові. Ви можете зменшити шлунково-кишкові продукти, споживаючи з їжею клітковину. Приклад - миска салатного салату.
Я поділив такі продукти на три групи: необмежений (можна споживати нескінченно), з міра (Я рекомендую вживати ці продукти лише помірно та зрідка), повністю опустити (якщо ви хочете схуднути, я рекомендую повністю пропустити згадані продукти, якщо ви просто хочете підтримувати свою вагу, ви можете їсти ці продукти в помірних кількостях).
Вибрані продукти - це поєднання рекомендованих продуктів з дієти, складеної кардіологом д-ром. Артур Агатстон (дієта, відома як дієта Південного Бітча) та рекомендації доктора. Роберт Лустіг, поважний дитячий ендокринолог.
Звичайно, ви навіть не можете їсти продукти з «необмеженої» групи, як ви думаєте. Логічно, що якщо протягом двох тижнів ви їсте лише виноград (або взагалі фрукти чи овочі), ви точно не схуднете, навпаки, приберіє і ви також загрожуватимете здоров’ю в цілому. Важливо дотримуватися різноманітного харчування.
Але що б я зробив на вашому місці повністю опущений, Якщо ви хочете схуднути, зберегти вагу або просто зберегти здоров'я, солодощі бувають у будь-якій формі. Звичайно, сюди також входить видалення цукру з кухні. Якщо ви серйозно ставитеся, слідкуйте також за різними замінниками цукру Здорової альтернативи цукру немає а цукор прихований на етикетках продуктів харчування за дуже різноманітною номенклатурою.
Чи є у вас також улюблені страви, які ви не можете собі дозволити під час дієти? Поділіться ними з нами!