5. ПРОДУКТИ, ТИПИ І КЛАСИФІКАЦІЯ.

харчування

1. Просто: вони складаються лише з одного типу поживних речовин. Приклад: вода, сіль.

два. З'єднання: Вони складаються з різних видів поживних речовин. Їх переважна більшість. Наприклад: фрукти в основному забезпечують вітаміни та мінеральні солі, які регулюють, але вони також багаті вуглеводами, що забезпечують енергію.


КЛАСИФІКАЦІЯ ПРОДУКТІВ
Продукти харчування групуються з урахуванням переважних поживних речовин, і на основі цього створено так зване "Харчове колесо", яке містить сім груп продуктів.
Це:

I група: Молоко та похідні. Вони є пластиковою їжею.
У них переважають білки.

ІІ група: М'ясо та яйця риби. Пластикові продукти.
У них переважають білки.

ІІІ група: Бобові, горіхи та картопля. Енергетична їжа, пластмаси та регулятори.
У них переважають вуглеводи, але вони також містять значну кількість білків, вітамінів та мінералів.

IV група: Овочі. Нормативні продукти.
У них переважають вітаміни та мінерали

Група V: Фрукти. Нормативні продукти.
У них переважають вітаміни та мінерали.

VI група: Крупи. Енергетична їжа.
У них переважають глюциди.

VII група: Масла та олії. Енергетична їжа.
У них переважають ліпіди.

Вода є поживною речовиною, яка міститься майже у всіх продуктах харчування, особливо в рідинах, фруктах та овочах.

Клітковина Це вуглевод рослинного походження, який називається целюлоза, і ми не можемо перетравити його, тому проходить через весь кишечник, викидаючись назовні, не використовуючись клітинами. У людини він не діє як поживна речовина, оскільки нічого не вносить у клітини, однак він дуже корисний, оскільки полегшує транспортування відходів по кишечнику, уникаючи запорів. Він міститься в продуктах харчування груп: III, IV, V і VI.