26 лютого 2020 р
тобі сподобалося?
Людвіг Фейєрбах, німецький філософ і антрополог, написав у 1850 р. Фразу, яка сьогодні актуальна як ніколи раніше: «Ми те, що їмо". Більше двох тисяч років тому Гіппократ залишив ще одну цитату історії: "Нехай їжа буде вашим ліками, а ліки вашою їжею". В обох випадках вони хотіли підкреслити важливість дієти для здоров'я людей. Тому що ті, хто харчується здоровим і здоровим способом, матимуть життя (і старіння), що відрізняється від тих, хто харчується нестабільно і не піклуючись про те, що вводить в організм. Так, саме тому тут ми збираємось переглянути продукти, що уповільнюють старіння.
Дієта та старіння
У 2009 році вчені Елізабет Блекберн, Керол Грейдер та Джек Шостак отримали Нобелівську премію з медицини за дослідження старіння клітин. Ця робота виявила теломери, послідовності ДНК, які захищають кінцівки хромосом від їх природного вкорочення: чим довше ці підкріплення, тим захищені клітини.
Через десять років група іспанських дослідників з CIBEROBN провела дослідження, яке пов’язує споживання деяких продуктів та певний раціон із довжиною теломер. І результат дуже показовий: дієта подобається середземноморська дієта, заснована на фруктах та овочах, багата антиоксидантами, запобігає старінню.
Вчені розглядають теломери як біологічний годинник для життя клітин: у міру старіння їх довжина скорочується. Тому, крім практики того, що відомо як активне старіння, Важливо їсти продукти, які допомагають цим послідовностям ДНК не скорочуватися, оскільки вони затримують старіння.
Їжа, яка уповільнює старіння
Враховуючи ці фактори, є деякі продукти, які є справді винятковими для організму та допомагають нам уповільнити старіння. Багато з них збігаються за своїми антиоксидантними якостями, які допомагають боротися проти вільних радикалів, що утворюються при метаболізмі кисню. Тому дієтологи збігаються і вказують, що дієта, багата фруктами, овочами та іншими корисними продуктами, допомагає нашому організму уповільнюють наслідки старіння.
Фрукти
Цитрусові, як апельсини Вони чудово багаті вітаміном С, який також корисний для шкіри, оскільки допомагає у виробництві колагену. Червоні фрукти, такі як полуниця, малина, ожина або чорницявони дуже багаті антиоксидантами. Це робить їх дуже багатими продуктами для регенерації клітин, але також допомагає пам’яті або бореться з такими захворюваннями, як діабет або сечовидільна система.
авокадо Це один із фруктів, якого не може бракувати на будь-якій кухні: окрім того, що він подається до безлічі салатів чи рецептів, він має чудові властивості. Він багатий корисними жирами, які також допомагають засвоювати поживні речовини з їжі. Він є джерелом вітаміну Е і призначений для боротьби з холестерином та серцево-судинними захворюваннями.
Яблуко Також дуже корисно боротися зі старінням, але в його випадку це завдяки флоридину, поліфенолу, який допомагає не засвоювати споживаний нами цукор, а також корисно боротися з віком.
Овочі та зелень
Овочі дуже цікаві для нашого організму, але фахівці з дієтології наполягають на тому, щоб їсти їх сирими або, принаймні, з мінімальною можливістю приготування. З цієї причини сирі овочі та приготовані на пару або дуже мало варених овочів ідеально підходять для нашого щоденного раціону.
брокколі це одна з найбільш здорових продуктів харчування як для ферменту, що сприяє регенерації клітин, так і за його антиоксидантними та протизапальними властивостями.
помідор або морква це одні з найбільш здорових і здорових овочів. Помідори багаті вітаміном А і містять бета-каротин і лікопін, антиоксидант, який допомагає захистити шкіру. Але, на відміну від того, що відбувається з овочами, в цьому випадку цікаво готувати його, оскільки організм краще засвоює антиоксидантні властивості.
буряк Він наповнений вітамінами та мінералами, що робить його ще одним дуже корисним продуктом для догляду за шкірою. У ньому багато антиоксидантів, які допомагають боротися з вільними радикалами.
Крім того, є й інші овочі та зелень, такі як шпинат, капуста або артишоки які також дуже цікаві для уповільнення старіння.
Інші продукти
На додаток до фруктів, овочів та овочів існують інші продукти, властивості яких роблять їх ідеальними для боротьби зі старінням клітин. сухофрукти, такі як волоські горіхи або мигдаль Вони мають безліч вітамінів і мінералів, що робить їх дуже корисними для нашого харчування. оливкова олія Він також має антиоксидантні властивості і є одним із продуктів харчування, який лежить в основі харчової піраміди здорове харчування. Він багатий вітамінами A, D, E і K, а також жирними кислотами Омега 3.
синя риба, як лосось Він багатий мінералами, які допомагають уповільнити ефект старіння. Крім того, вони є хорошим джерелом омега-3 жирних кислот, які також борються з плином часу.
темний шоколад Це ще один з продуктів, який не може бути відсутнім у будь-якій дієті, оскільки його антиоксидантні властивості дуже корисні для затримки старіння.
Фрукти, овочі, оливкова олія, жирна риба ... список продукти, що уповільнюють старіння Це дуже довго, і ми можемо створити тисячі здорових і корисних рецептів. Найголовніше, що в нашому раціоні є все, щоб в нашому організмі не бракувало жодного типу поживних речовин. Тому що, піклуючись про те, що ми їмо, ми піклуємося про себе.