5 продуктів, які слід вживати, та 6 продуктів, яких слід уникати для запобігання та зменшення діабету
Діабет є основною причиною смерті через важкі ускладнення від діабету, він подвоює ризик серцевого нападу та інсульту, а також викликає проблеми з нирками та нервами, серед іншого.
Діабет 2 типу майже завжди є захворюванням способу життя - наш вибір їжі може запобігти або сприяти резистентності до інсуліну та діабету. Руйнівних ускладнень та передчасної смерті, пов’язаної з діабетом, можна запобігти.
Подивіться, як харчуватися для профілактики діабету та як харчуватися, якщо у вас діабет.
5 найкращих продуктів для діабетиків та для профілактики діабету
Багато звичайних дієт при цукровому діабеті покладаються на м’ясо або зернові як основне джерело калорій. Однак у цих стратегій є серйозні недоліки.
Їжа з високим вмістом поживних речовин і низьким вмістом глікемічного індексу (глікемічного навантаження) є оптимальними продуктами харчування для діабетиків, і ці продукти також допомагають запобігти діабету в першу чергу.
1. Зелені овочі
Зелені овочі, щільні поживними речовинами (листяна зелень, хрестоцвіті та інші зелені овочі), є найважливішими продуктами харчування, на які слід зосередитися для запобігання та зворотного розвитку діабету.
Вище споживання зелених овочів пов’язане з меншим ризиком розвитку діабету 2 типу, а серед діабетиків більше споживання зелених овочів пов’язане з нижчим рівнем HbA1c.
Недавній мета-аналіз показав, що більш високе споживання листової зелені було пов'язано зі зниженням ризику діабету 2 типу на 14%.
Одне дослідження повідомило, що кожна порція листової зелені щодня призводить до зниження ризику на 9%.
2. Некрохмалисті овочі
Некрохмалисті овочі, такі як гриби, цибуля, часник, баклажани, болгарський перець тощо. є важливими компонентами дієти для профілактики діабету (або скасування діабету).
Ці продукти практично не впливають на рівень глюкози в крові, вони насичені клітковиною та фітохімікатами.
3. Квасоля
Квасоля, сочевиця та інші бобові - ідеальне джерело вуглеводів.
Квасоля має низький рівень глікемічного навантаження завдяки помірному вмісту білка, великій кількості клітковини та стійкого крохмалю, це вуглеводи
Це зменшує кількість калорій, яку може поглинути квасоля; Крім того, стійкий крохмаль ферментується бактеріями в товстій кишці, утворюючи продукти, що захищають від раку товстої кишки.
Отже, споживання квасолі та бобових пов'язано зі зниженим ризиком розвитку діабету та раку товстої кишки.
4. Горіхи та насіння
Волоські горіхи мають низький рівень глікемічного навантаження, сприяють зниженню ваги та мають протизапальну дію, яка може запобігти розвитку інсулінорезистентності.
Було виявлено, що існує ризик розвитку діабету на 27% у людей, які їдять п’ять і більше порцій горіхів на тиждень.
Серед людей, які вже хворіли на діабет, ця ж кількість зменшила ризик серцево-судинних захворювань на 47%.
5. Свіжі фрукти
Фрукти багаті клітковиною та антиоксидантами, і це насичений поживними речовинами варіант для задоволення ваших ласунів.
Вживання трьох порцій свіжих фруктів щодня пов’язано із зниженням ризику діабету на 18%.
Тим, хто вже хворий на цукровий діабет, рекомендується вживати фрукти з низьким вмістом цукру, такі як ягоди, ківі, апельсини та диня, щоб мінімізувати глікемічний ефект.
6 Найгірші продукти для діабетиків та для профілактики діабету
Найгірша їжа для діабету, їжа, що підвищує рівень цукру в крові
1. Додані цукри
Оскільки діабет характеризується рівнем глюкози в крові
В першу чергу рафінована їжа, така як напої, що не містять клітковини та підсолоджені, для уповільнення. Всмоктування глюкози в крові (газовані напої, наприклад).
Фруктові соки та цукриста оброблена їжа та десерти мають подібний ефект.
Ці продукти сприяють гіперглікемії та резистентності до інсуліну, а також сприяють утворенню в організмі розвинених кінцевих продуктів глікування.
Вони змінюють нормальну та здорову функцію клітинних білків, жорсткість судин, прискорюють старіння та сприяють ускладненню діабету.
2. Рафіновані зерна (білий рис і вироби з білого борошна)
Рафіновані вуглеводи, такі як білий рис, білі макарони та білий хліб, не мають клітковини з вихідного зерна, тому вони підвищують рівень глюкози в крові вище та швидше, ніж їх необроблені, неушкоджені аналоги.
У шестирічному дослідженні, в якому брали участь 65 000 жінок, дієти з високим вмістом рафінованих вуглеводів білого хліба, білого рису та макаронних виробів мали в 2,5 рази більше шансів діагностувати діабет 2 типу порівняно з тими, хто вживав їжу з низьким вмістом глікемії, наприклад цілі цільнозернові та цільнозерновий хліб.
Аналіз чотирьох перспективних досліджень споживання білого рису та діабету показав, що кожна порція білого рису щодня збільшує ризик діабету на 11%.
Окрім впливу глюкози, варена крохмалиста їжа також сприяє старінню та ускладненню діабету.
3. Смажена їжа
Картопля фрі, пончики та інший смажений крохмаль є високоглікемічною їжею, а також містять багато низькокалорійних калорій у вигляді олії.
Також, як і інші варені крохмалі, смажена їжа порушує нормальну і здорову функцію клітинних білків.
4. Трансжири (маргарин, шортенг, фаст-фуд, перероблені хлібобулочні вироби).
Діабет прискорює серцево-судинні захворювання. Оскільки переважна більшість хворих на цукровий діабет (понад 80%) помирають від серцево-судинних захворювань, будь-яка їжа, що підвищує серцево-судинний ризик, буде особливо проблематичною для людей з діабетом.
Вживання трансжирів є сильним фактором ризику в раціоні; навіть невелика кількість трансжиру збільшує ризик серцевих захворювань.
На додаток до серцево-судинних ефектів, насичені та трансжири знижують чутливість до інсуліну, що призводить до підвищеного рівня глюкози та інсуліну та підвищеного ризику діабету.
5. Червоне і перероблене м’ясо
На перший погляд може здатися, що вплив дієти на діабет буде актуальним лише для продуктів, що містять вуглеводи. Чим більше у вашому раціоні продуктів з низьким вмістом вуглеводів з високим вмістом білка, тим краще; Ці продукти безпосередньо не підвищують рівень глюкози в крові.
Однак це надто спрощений погляд на розвиток діабету типу 2. Діабет типу 2 зумовлений не тільки підвищеним рівнем глюкози, але також хронічним запаленням, окислювальним стресом та змінами в циркулюючих ліпідах (жирах).
Багато діабетиків прийшли до думки, що якщо цукор та рафіновані зерна та інші продукти з високим глікемічним вмістом підвищують рівень цукру в крові та тригліцеридів, їм слід уникати їх і їсти більше тваринного білка, щоб тримати рівень глюкози в крові під контролем.
Однак кілька досліджень підтвердили, що велике споживання червоного м’яса збільшує ризик діабету.
Мета-аналіз 12 досліджень зробив висновок, що велике загальне споживання червоного м’яса збільшує ризик діабету 2 типу на 21%, а велике споживання м’яса, що переробляється, збільшує ризик на 41%.
6. Цілі яйця
Вживання 5 і більше яєць на тиждень було пов’язано з підвищеним ризиком розвитку діабету 2 типу.
Що стосується серцевих захворювань, то яйця були суперечливою темою. Однак для хворих на діабет дослідження не викликає суперечок; У багатьох обсерваційних дослідженнях є багато чітких зв’язків із великим збільшенням ризику.
Великі проспективні дослідження повідомили, що діабетики, які їдять більше одного яйця на день, подвоюють серцево-судинні захворювання або ризик смерті в порівнянні з діабетиками, які їли менше одного яйця на тиждень.
В іншому дослідженні повідомлялося, що ті, хто їв яйце на день або більше, мали вп’ятеро підвищений ризик смерті від серцево-судинних захворювань.
Найкращий спосіб уникнути діабету та покращити тривалість життя
Навчання їжі для профілактики діабету та їжі, якщо у вас діабет або переддіабет, може допомогти вам керувати своїм здоров’ям.
Дієта зі свіжих овочів, горіхів, насіння, квасолі та фруктів може запобігти і навіть змінити діабет, сприяючи довгостроковому здоров’ю.
Цей підхід працює
В недавньому дослідженні діабетиків типу 2 після цієї дієти було встановлено, що 90% учасників змогли відмовитись від усіх препаратів для лікування діабету, а середній рівень HbA1c через рік становив 5,8, що знаходиться в недіабетичному діапазоні. (Норма).
Ніхто не повинен хворіти на діабет 2 типу, і люди, які страждають на цукровий діабет 1 типу, можуть покращити тривалість життя, здоров’я та якість життя за допомогою цього плану.
Розкажіть нам у коментарях: Що ви думаєте про статтю? Чи допомагає ця інформація зрозуміти найкращу дієту для діабетиків? Які запитання у вас щодо діабету? Це було корисно?
- Інші статті, які можуть вас зацікавити -
- Їжа в дієті дитини, щоб уникнути діабету - Канальний діабет
- Противікові продукти, що їсти, щоб уникнути плину часу - Infobae
- 8 продуктів, які слід замінити для контролю або запобігання діабету 2 типу
- 10 продуктів, які слід їсти до і після тренування Болавіп
- 10 продуктів для профілактики домашнього здоров'я від хвороби Альцгеймера