Активоване вугілля - це добавка у вигляді порошку, яка отримується з деревини, шкаралупи горіхів або оливок і є інгредієнтом, який фарбує харчовий чорний.
Активоване або активне вугілля Він належить до сімейства кристалічних вуглецевих адсорбентів. Залежно від деревини, з якої вона видобута, її здатність до стирання та адсорбції різна. Насправді мода на чорну їжу, відбілювання зубів, йде на крок далі.
Можна придбати його в порошку, в капсулах, і одна з його максимальних властивостей затримують токсини. Потрапляючи в організм, він утримує шкідливі речовини. Він також використовується як фільтр для блокування забруднень через велику кількість мікропор, які він має.
Активоване вугілля в їжі: мода на чорну їжу
Активне вугілля стало модним інгредієнтом на кухні і це одна з останніх тенденцій у здоровий світ як очищуючий інгредієнт, оскільки серед його переваг полягає в тому, що він допомагає схуднути та детоксифікувати організм, оскільки поглинає токсини, присутні в організмі.
Чи справді це вигідно?
Алехандро Кановас, дієтолог готелю Barceló Montecastillo, стверджує, що "активоване вугілля - це рослинна сполука з сильно пористою поверхнею, що робить його потужним абсорбентом і має ефект губки".
"Обов'язково остерігайтеся тому що часте вживання чорного вугілля може призвести до непродуктивності. Дієта, що включає цей чорний порошок, може змусити нас вивести корисні для організму речовини, такі як вітаміни, мінерали або антиоксиданти, шкоди нашому здоров'ю, тому що ця речовина не диференціює, якщо те, що вона поглинає, є позитивними чи негативними елементами для організму, навіть виробляючи великий дефіцит мінералів та вітамінів ".
Кановас зазначає, що “чорне вугілля виключає те, що потрапляє в даний момент, тому, якщо ми вирішили вживати його на наступний день після ночі, коли ми випили великі дози алкоголю, або навпаки, ми з’їли більше, ніж потрібно, ця речовина не матиме ефекту".