Чи знаєте ви, що таке ультра-оброблена продукція? Ви чули про рейтинг NOVA? Класифікація NOVA об’єднує харчові та кулінарні інгредієнти у 4 групи відповідно до їх природи та обсягу та призначення промислового процесу, якому вони піддалися:
Як дізнатися, які продукти належать до якої групи?
Іноді непросто дізнатись, до якої із зазначених груп належить певний товар. На щастя, є такі інструменти, як Відкриті факти про їжу це може нам дуже допомогти. Open Food Facts - це безкоштовна та відкрита спільна база даних, що містить харчову інформацію про харчові продукти з усього світу. Доступ до даних можна отримати через Інтернет або через його додаток.
На даний момент він містить дані про понад 77 000 харчових продуктів з детальною інформацією про:
- Характеристика товару
- Інгредієнти
- Класифікація NOVA
- Харчова інформація