Ана Сотерас | MADRID/EFE-REPORTAJES/RICARDO SEGURA Вівторок, 13.03.2018
Військові, кухарі, водії вантажних автомобілів та офісні працівники - професії, яким найбільше загрожує набрати вагу, на думку експертів з питань харчування, які пропонують рекомендації щодо харчування, адаптовані до цих робочих місць
Деякі професії важче за інші вести здоровий спосіб життя через умови праці.
Серед цих `` відгодівлі '' є роботи, які виконують працівники служб безпеки, кухарі та обробники продуктів харчування, водії вантажних автомобілів та працівники транспортних служб, офісні працівники, а також менеджери, які, як правило, мають більший ризик набору ваги, за даними Європейського медичного інституту при ожирінні (IMEO).
Професії, пов'язані з вищим ризиком ожиріння, мають ряд спільних факторів, таких як робота в обмеженому робочому просторі, що обмежує рухливість, і відсутність регулярних фізичних навантажень або погане планування, згідно з цим інститутом.
Ці працівники, як правило, мають нездорові звички, такі як куріння, мало сплять, працюють під тиском або стресом, дієта на основі соковитих меню, фаст-фуд, бутерброди та смажена їжа, вони, як правило, перекушують між їжею та використовують вільний час та відпочинок у більш осілий, на думку цього центру.
Експерти IMEO пояснюють тим, хто займається професіями з більшим ризиком набору ваги, якої поведінки слід дотримуватися та уникати, щоб підтримка форми була можливою місією.
Військові та служби безпеки, професії ризику
"Деякі з основних причин, які ускладнюють для цих двох груп збереження здорової ваги та належного рівня жиру, - це фізичний та психічний стрес, якому вони піддаються, крім відсутності контролю за графіками", - пояснює Ефе Мірея Еліяс, дієтолог IMEO.
"З цієї причини важливо, щоб вони уникали витрачати більше трьох годин, не їсти якомога більше, оскільки таким чином вони уникатимуть прийому основних страв із сильним голодом та/або тривогою, а також не закушуватимуть більш калорійними та шкідливими продуктами. між їжею ", - говорить він.
"Крім того, безперервне, але помірне споживання енергії дозволить уникнути уповільнення метаболізму та сприятиме кращим результатам у практиці фізичних вправ", - говорить Еліас.
"Ще одним фактором, якого повинні уникати військові та ті, хто працює в службах безпеки, є відсутність контролю за харчуванням як на роботі, так і вдома", - говорить цей дієтолог.
"Через зміну, з якою вони зазвичай працюють, та брак часу, який це означає, зазвичай люди, які присвячують себе цим професіям, їдять все, що знаходять", - підкреслює він.
Ось чому Мірея Еліас рекомендує:.
- Один день на тиждень присвячуйте плануванню їжі на решту днів і навіть рецептам приготування, які можуть зайняти більше часу.
- Уникайте вживання їжі з високим вмістом калорій і не дуже ситно, наприклад, солодкі крупи, соки, цукристі молочні продукти, соуси, безалкогольні напої та алкогольні напої.
- Уникайте сидячого способу життя, практикуючи помірні, але звичні фізичні вправи, ведучи активний спосіб життя.
Кухарі та обробники продуктів
“Під час своєї роботи вони повинні якомога більше уникати клювання всіх страв, які вони роблять. Для цього важливо, щоб вони встановили графік їжі, адаптований до їх робочої зміни », - говорить Еліас Ефе.
"Це зменшить години, які вони проводять, не харчуючись, а отже, голод і тривогу, які вони відчувають у ті часи", - додає він.
Кухарям та тим, хто займається харчуванням, «також слід уникати відсутності планування прийому їжі, як тих, що трапляються між прийомами їжі, так і основних. Останній відіграватиме ключову роль, оскільки у багатьох центрах громадського харчування працівникам заборонено вводити продукти поза межами ", запевняє він.
Тому Еліас радить цій групі:
- Їжа, яку вони збираються їсти поза робочим днем, повинна доповнювати їжу на роботі, щоб внесок, як енергетичний, так і харчовий, був адекватним.
- Уникайте приїзду на початку роботи дуже голодним, оскільки велика доступність їжі в межах досяжності сприятиме перекусу.
- Відкиньте продукти, які не дуже ситні і дуже енергійні, такі як безалкогольні напої, солодкі десерти та солоні закуски.
- Не ведіть сидячий спосіб життя поза робочим часом, оскільки в більшості випадків ваша робота відбувається в обмежених просторах і не вимагає аеробних фізичних вправ, необхідних для зниження жиру в організмі.
Транспортні послуги
"Найбільший ризик, який тягне за собою ця професія, - це спокуса перекусити між годинами разом із фізичною бездіяльністю, оскільки ті, хто її виконує, можуть проводити багато годин за кермом, в яких стомлюваність і нудьга спливають", - говорить Кармен Ефе Ескалада, клінічний дієтолог IMEO.
"Ідеальним є перевезення здорової їжі в транспортних засобах, де ви працюєте, щоб їсти їх між їжею та уникати набору ваги", - говорить він.
"Ці продукти можуть представляти собою жменю натуральних горіхів, шматочки фруктів, пісну ковбасу, таку як варена шинка, індичка, шинка серрано чи корейка, та знежирені молочні продукти, якщо мова йде про холодильник", - каже дієтолог.
Щодо обіду та вечері, Ескалада зазначає, що важливо організувати тижневе меню, щоб в кінцевому підсумку нічого не з’їсти.
"З цієї причини найкращим варіантом буде взяти" ємність "із повноцінним салатом, який включає трохи білка (варене яйце, шинка в тако, тунець, свіжий білий сир), і навіть у день тижня ви можете покласти овочі салат ", вказує.
Ескалада вказує, що якщо професіонал водіння їсть або вечеряє в ресторані, «він може вибирати страви, що містять овочі та білки (курка, індичка, риба, яйце, яловичина ...), які не включають соуси та заправки і кулінарні прийоми яких не є смажте, тісто або хліб, щоб уникнути надмірних калорій ".
Через відсутність фізичної активності, сидячи на роботі, цей дієтолог пропонує:
- Скористайтеся перервами для прогулянок, навіть якщо вони тривають лише близько 15-20 хвилин, що допомагає підтримувати вагу та уникати затримки рідини.
- Пийте воду протягом дня або настої без цукру, які можна носити в термосі.
- Уникайте солодких напоїв, таких як безалкогольні напої або соки, енергетичні напої та алкогольні напої.
- Якщо професіоналу потрібно випити кофеїновий напій, рекомендується одна або дві кави на день, що приймаються кожні 8 годин, залежно від зміни, яка проводиться.
Офісні працівники та керівні посади
Для скелелазіння проблема цього виду професії принципово полягає в “розладі під час прийому їжі через брак часу та місця, де робляться основні споживання, що впливає на обмін речовин і ускладнює втрату або підтримку ваги. ".
Тому радить:
- Зручно організовувати харчування і уникати перекусів, а також надлишків їжі за вечерею.