Від Адріана до Радована

Оскільки це стало моєю звичкою весняно-літніх вечорів останніх років, я й цього року почав шукати гарне трохи питного вина поруч із літнім мангалом. Щось просте, без морозу, що я можу будь-коли викрутити зі скла з приємним почуттям прямо на сорочці. Хоча я (поки) не відчуваю багато чого всюдисущого світу свинячої голови, обережний алкоголік дізнається, що піклується про щоденну годівницю заздалегідь, für alle felle. Можливо, Йозеф Сас стане прем'єр-міністром наступного тижня, хто знає. Не завадить мати у підвалі щось, для чого не потрібен путівник, посібник користувача, щоб випадково потрапити агент APEH або BSA, який також може зварити стейк, де це доречно, що є добрим і зрозумілим. І звичайно, не завадить бути на додачу до всього цього доступною за ціною. Тим не менше, я навіть виглядав безглуздо в порівнянні із собою, коли наш улюблений сербський торговець кордоном приблизно півтора тижні надсилав мені електронний лист із назвою "Просто вино". Я також попросив це добре-добре, але що таке вино, яке взагалі є "просто вином"? Я не міг повірити, що щось може бути розлито під цим іменем. Nopláne magnumba.

просто

Зараз, зараз - не обманюючи, не обманюючи - ось півторалітрова пляшка переді мною, і я повинен бути обережним щодо неї, щоб вона не закінчилася передчасно. Оскільки вам доведеться скуштувати його назад, і не завадить знати, що він покаже при 11 з половиною градусів за 11 годин 47 хвилин, це звично для досвідчених людей. Я шукаю духовний фундамент, ні. Але куди б я не подивився, в основному тут чи там, це вино, безумовно, скоро закінчиться.

До речі, пляшка хвалить роботу Адріана Боша з Сексарда. Він є одним з менш відомих продюсерів у Сексарді, молодий та експериментальний. Минулого року на дегустації Шекшарда, що відбулась у палаці Каролі, я вперше зустрів його вина, і навіть тоді мені довелося відзначити, що він може створити цілком незабутні шматки в категорії без морозу та добродушності. Цю магнум можна було б назвати бичачою кров’ю, або навіть залишком Cuvée від Cellar (звичайно, латиною), оскільки він містить близько шести різновидів. Тим не менше, у нього немає звучної латинської назви. Хоча насправді "просто вино" просто привертає увагу, воно незвичне, як і його винні назви в Міклощаб, наприклад. Цього свіжого, свіжого ставлення бракувало угорської онкології, посиленої пафосом і вербовою поезією, як горбить хліба. Простота і зрозумілість замість гімнів і промахів.

Виноград був зібраний в 2006 році, і серед сортів ми можемо зустріти блакитний франк, мерло, каберне франк, кадарка, а також менуар та португізер (а також блакитний медок та опорто). Пляшку закриває пробка з натуральної пробки, яка, як можна сказати, є надзвичайно вимогливою у цій категорії (ми говоримо про величину 2500 форинтів, прогнозовану в 0,75 літра, смак 4 євро, блін йому). При заповненні я стикаюся з помірно інтенсивним кольором. Вишнево-червоний, без жодного фіолетового або засмаглого кольору. У склі він робить ескізи на кришталевих майстерних, але красивих, чітких церковних вікнах. Знайти жвавий фруктовий аромат. Переважно вишня, з трохи сирого, дубового відтінку, трохи спецій, ледь помітна ріпа. Злегка подряпані, насіння вишні одночасно. Це не дуже складно, але це чистий аромат. Я б не називав це незрілим, але ця слабка сировина віднімає деякі його значення.

У роті він дрібнотілий, стрункий, фруктовий і добродушний. Вино гладке, дубильні речовини ледве відчуваються, але, можливо, саме тому воно приємне і приємне. Незважаючи на невеликий корпус, ковток є значним, а фініш середньо довгим. У ній нічого не багато, але те, що воно робить, показує гарний баланс. Його не перевертає ні алкоголь, ні кислоти, навіть якщо в кінці ховається якась вишнева гірчинка. Це справжнє четвертинне вино, в кращому сенсі цього слова. Якби він не знайшов сировини у своєму запаху, він би заслужено заслужив п’ятірку, тож тепер він віддає перевагу кремезній четвірці (тобто, 4 бали) та щиру рекомендацію від jussa. Я б зараз не дав йому бестсекла, але це точно коштує ціни. І в якому б темпі він не закінчувався, об’єм півтора літра теж не виявляється надмірним.