Ананас
Ананас містить вітаміни групи В, С і Е, фолієву кислоту, калій, магній. Він містить фермент бромелайн, який має сильну знеболюючу та протизапальну дію, зменшуючи запалення тканин, набряки. Він також може застосовуватися при ревматоїдному артриті, і завдяки його впливу на зменшення вироблення секреції спостерігається значне поліпшення гострого синуситу після терапії бромелаїном.
Споживання: Фермент під назвою бромелайн міститься лише у свіжому ананасі, він руйнується в банках при термічній обробці. Оскільки сирі плоди ананаса не містять терапевтичної кількості бромелаїну, його використовують для виготовлення концентрованих добавок, що містять концентровані активні інгредієнти. Фермент виробляється з плодів і стебла ананаса.
Помідор
Лікопен у помідорах є сильною антиоксидантною сполукою, яка корисна як для профілактики раку, так і для серцевих захворювань. Завдяки високому вмісту вітамінів А, С і Е, помідори добре виліковують різні проблеми зі шкірою і знімають почервоніння, викликані сонячними опіками. Завдяки вмісту калію він добре впливає на кислотно-лужний баланс крові. не тільки ефективний протизапальний засіб, але й детоксикує, стимулює травлення, а також зміцнює імунітет.
Споживання: Смачну сировину в салатах або як безалкогольний напій можна їсти у вареному вигляді як суп чи соус.
Оливкова олія
Протизапальний ефект оливкової олії обумовлений олеїновою кислотою та поліфенолами. Олеїнова кислота - це тип жирної кислоти, що становить майже 80 відсотків оливкової олії. Поліфеноли - антиоксидантні поживні речовини, які зменшують запалення в клітинах, суглобах та судинній системі.
Споживання: Оливкова олія холодного віджиму зберігає вміст поживних речовин та смачний смак. Якщо є можливість, їжте в сирому вигляді, щоб ароматизувати салати та гарніри. Готуючи, будьте обережні, щоб не нагрівати його вище 170 ° C, оскільки це призведе до того, що поживні речовини в ньому розкладуться.
Куркума
Діючою речовиною куркуми є куркумін, який є протиотрутою від багатьох захворювань. Його антиоксидантні властивості майже такі ж сильні, як у вітаміну С або Е. Його ефект проти запальних процесів еквівалентний ефекту кортизону - і його перевага полягає в тому, що він не має побічних ефектів. Його основний ефект полягає у пригніченні виділення запальних речовин у тканинах організму.
Споживання: Найкраще використовувати куркуму як спецію. Індійці вживають в середньому половину чайної ложки куркуми на день. Ви також можете використовувати його у формі капсул, у цьому випадку рекомендована добова доза становить 100-500 мг висушеного екстракту кореня куркуми, прийнятих під час їжі.
Вадлазак
Дикий лосось є надзвичайно цінним джерелом поживних речовин. Він низькокалорійний, містить мінімальну кількість насичених жирних кислот, у той час як багатий білком і багатий омега-3 жирними кислотами, особливо ейкозапентаеновою кислотою (EPA) та докозагексаєновою кислотою (DHA). Ці жирні кислоти мають протизапальну дію.
Споживання: їжте лосось принаймні два рази на тиждень, готуючи на пару або обсмажуючи на оливковій олії. Вже 10 дкг лосося містить мінімум 1-1,5 г омега-3 жирних кислот, що набагато більше, ніж те, що можна отримати з інших продуктів.
Шпинат
Шпинат низькокалорійний, але багатий вітамінами та антиоксидантами. Він багатий на вітамін К, містить багато лютеїну, природного каротиноїду. Він має сильну протизапальну дію.
Споживання: корисний ефект шпинату вживають лише в сирому вигляді. Найкраще змішувати в салати, але ви також можете пюрировать і крутити. Ви можете змішувати його з томатним соком або овочевим соком, залежно від ваших скарг.