MUDr. Чаба Підлупські
Мало що може викликати стільки радості, як проста чашка холодного чаю в спеку або чашка на пару в холодний день. Якщо ви виберете зелений чай, він не тільки освіжить і зігріє, але і сприятиме здоров’ю організму: зелений чай Він є чудовим антиоксидантом і не менш добре детоксикує, знижує рівень холестерину та допомагає запобігти раку, та його лікування.
Родом з Азії, чайне дерево (Camellia sinensis) - вічнозелений дерев’яний чагарник. Зазвичай вони обрізають його на висоту 1,5 метра, що полегшує збір листя. З точки зору переробки, існує чотири види чаю: ферментований та сушений чорний чай, термічно оброблений та сушений зелений чай, білий чай лише сушений та улун, який частково ферментований. Хоча кожен із цих процесів впливає на властивості чаю, найбільші зміни спричинені бродінням. Процеси окислення, що відбуваються під час бродіння, впливають на колір, аромат і склад чаю.
Цілющі ефекти
Оскільки зелений чай містить велику кількість метилксантинів - включаючи кофеїн і теофілін - він має стимулюючу дію, покращує пам’ять, так само, як амінокислота L-теанін має заспокійливу дію і знімає тривогу. З точки зору здоров'я, ще важливіше те, що завдяки містяться в ньому поліфенолам - вони особливо багаті сполукою епігалокатехін-3-галлат - і містять флавоноїди. відмінна протизапальна та антиоксидантна дія, зв’язує вільні радикали, викликаючи судинні захворювання, ревматизм та рак, порушуючи нормальну роботу організму.
Пийте зелений чай
Вживання зеленого чаю пригнічує утворення хвороби Альцгеймера і сприяє виведенню шкідливих токсинів з організму. Він має відмінний детоксикація здатність, зміцнює імунну систему і позбавляє вас від токсинів, які прискорюють процес старіння. Він уповільнює ріст раку, загоює рани, врівноважує рівень цукру в крові, роблячи зелений чай корисним союзником у профілактиці та лікуванні діабету. Чотири чашки зеленого чаю на день значно знижують ризик серцево-судинні захворювання, більша доза встановлює рівень холестерину. Якщо воно порожнє (без цукру), воно повністю не містить калорій, покращує травлення, є сильним діуретиком, підтримує роботу печінки, крім того, це зменшує вироблення ферментів, які відповідають за накопичення жиру в організмі. Щоб розподілити їжу, перед їжею слід випити чашку зеленого чаю!
Готуйте його вдома
Приємно знати, що час приготування чаю в основному визначається властивостями. Якщо дати йому настоятися лише короткий час, щонайбільше 2 хвилини, смак та аромат будуть м’якими м’якими, якщо його залишити настоюватися протягом 10 хвилин, він набуває коричнево-жовтого кольору та сильного смаку. Кофеїн у зеленому чаї майже відразу виділяється в гарячій воді - кількість кофеїну в напої визначається часом заварювання та кількістю чаю - але також для антиоксидант відповідальним поліфенолам для цього потрібно більше часу. Тому для досягнення ефекту чайне листя варто настоювати якомога довше.
Він також ефективний для зовнішнього використання
Поширений на шкірі, зелений чай зволожує, знімає запалення шкіри, його антиоксиданти захищають від шкідливого впливу УФ-В випромінювання і зменшити ризик розвитку меланоми. Підсилюючий ефект добре послужить у боротьбі з целюлітом.
Ви знали, що ?
Поширеною помилкою є те, що в зеленому чаї не вистачає кофеїну, але він все одно містить майже таку ж кількість, як чорний чай. Однак через бродіння чорний чай майже повністю втрачає антиоксидантну дію листя чаю.