Кожен любитель гуляшу знає, що секрет хорошого гуляшу полягає у двох основних інгредієнтах - м’ясі та цибулі ньямя. Смак цілого гуляшу залежить від якості смаженої цибулі. Злегка обсмажена цибуля дає солодкий смак і тонкий гуляш. Тому багато хто помиляється - цибуля або додає мало гуляшу, або додає багато жиру, боячись спалити цибулю. Однак ні те, ні інше не є правильним.
Отже, як правильно смажити цибулю?
Вода буде нашим головним помічником. Якщо ми додаємо його до цибулі повільно, цибуля рівномірно підрум’яниться, і вам не буде потрібно стільки жиру.
Готуємо нарізану цибулю. У сирому стані має бути рівно стільки м’яса (кілограм цибулі на кілограм м’яса).
Помістіть у казан або чайник мазі, достатньої для покриття дна. Смажте цибулю, поки він не почне набувати коричневий колір. Як тільки він почне буріти, додайте совок води, щоб цибуля не підгорів. Щоразу, коли цибуля починає запікатися, повторюйте цей процес, поки цибуля не стане рівномірно коричневою.
І тоді ви будете знати процедуру. Додайте м’ясо та інші інгредієнти. Якщо ви обсмажите цибулю таким чином, ви не тільки додасте йому чудовий смак і щільність, але він буде не таким жирним, оскільки вам не потрібно багато мазі.
Найкращі ідеї для електронної пошти
НадихАтись! Щодня ми надсилатимемо вам зведення найкращих ідей безпосередньо на вашу електронну пошту.
- Великі закуски з низьким вмістом калорій Ось ТОП-поради щодо задухи під час холодних вечорів - Pink Articles
- Приготуй найкращий гуляш для друзів! Рецепти грибів, яловичини та оленів
- Дієта для запобігання ПАНДЕМІЇ Експерти попереджають цю їжу під час коронавірусу!
- ТОП 10 продуктів, які допоможуть вам схуднути Це найкращі жирожери!
- Це найкраща дієтична добавка для схуднення