Інгредієнти:
50-60 dkg яловичих ніжок або плечей, 1 більша цибулина, 4-5 столових ложок олії, 1-1 помідори та зелений перець, прибл. 1 ст. Ложка чайної ложки солі, щіпка меленого насіння кмину, 1 зубчик часнику, 1 ложка мокко Червоний золотистий гострий перець або сильна піста в сирому вигляді, подрібнений, гострий перець, 1 ст. Ложка столового ложки гарного червоного перцю, прибл. 1 кг картоплі
1. Яловичину наріжте кубиками розміром 2 дюйми, а очищену цибулю - дрібно. Посипте разом на сковороді розпечене масло і смажте при перемішуванні. Коли м’ясо побіліло навколо, посипте подрібненими помідорами та перцем, посоліть, приправте кмином та подрібненим часником. На неї наливають трохи води (1-1,5 деци) і закривають на слабкому вогні протягом приблизно Тушкуйте до м’якості 1,5 години. Тим часом перемішайте кілька разів, завжди замінюючи пивний сік невеликою кількістю води.
2. Зняти з вогню, вогонь над перцевим кремом, посипати червоним перцем і додати очищену картоплю, яка не була нарізана дуже великими виробами, а потім влити стільки води, скільки вистачить, щоб добра половина картопля. Накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні 25-30 хвилин. Добре, якщо за текстурою схожа на картоплю паприки. Ми пропонуємо його з соліннями.
Хороша порада
- Ми можемо робити це цілий рік, але коли помідори та перець дорогі, використовуйте замість них готовий лето.
На 4 особи
Час приготування: 2 години
Одна порція: 649 ккал • 26,5 г білка • 36,7 г жиру • 52,8 г вуглеводів • 5,5 г клітковини • 104 мг холестерину