Пшоно - це не тільки ідеальне зерно, але і наша дещо забута їжа. Та все ж час заново відкрити, пізнати та полюбити, адже окрім багатьох чудових фізіологічних ефектів, це ще й дешево.

Походження проса

Пшоно - давнє зерно, велика однорічна трава, що належить до сімейства окуневих. Його історія налічує близько десяти тисяч років, вона також відома в Угорщині і була часто споживаним зерном. Пшоно вже вирощували угорці, які поселялися в Карпатському басейні. Третина нашого населення на Землі все ще споживає його як основну їжу, але цього все ще недостатньо.

Вітаміни та клітковина

Вміст клітковини в ньому трохи нижчий, ніж у пшениці, але він багатий вітамінами групи В та мікроелементами. Він також містить фтор, сірку, фосфор, залізо, кальцій, магній, калій, цинк і бета-каротин, які печінка перетворює на вітамін А. Калій регулює функцію серцевого м’яза, тоді як магній і фосфор забезпечують захист від втоми при розумовій роботі. Завдяки вмісту вітаміну В17 він є важливою складовою дієти для профілактики та лікування раку, а також містить багато білка. Крім того, пшоно не містить глютену, тому його можуть вживати целіакії.

криниця

Корисні лікувальні ефекти

Шлунок - хороший друг, оскільки він легко засвоюється, а його високий вміст клітковини очищає кишковий тракт від шлаків. Він також має сильний підщелачуючий ефект і може бути добре включений в дієти для схуднення з низьким вмістом калорій. Він також регулює рівень цукру та холестерину в крові. Він благотворно впливає на селезінку та підшлункову залозу, а також зміцнює нирки. Також рекомендується регулярне вживання при запаленні нирок та сечового міхура. Він пригнічує ріст бактерій у роті, а також має фунгіцидну дію. Він також містить незамінну амінокислоту, яка підвищує рівень серотоніну, тобто її також можна використовувати як гормон щастя замість шоколаду ... Особливо рекомендується для одужання пацієнтів та майбутніх мам, оскільки це зміцнює імунну систему.

Інформація про його підготовку

Перед приготуванням їжі важливо кілька разів ретельно промити і промити. Зливаємо воду з промитого пшона і виливаємо її в каструлю з триразовою кількістю води. Його можна готувати під кришкою 15-20 хвилин, періодично помішуючи.